Die Herstellung von Sojalatte, Americano oder Macchiato erfordert sowohl Geschicklichkeit als auch Kunst. Baristas sind darauf trainiert, Kundenbestellaufträge für Espresso und andere Kaffeegetränke schnell, effizient und konsistent zu erledigen. Baristas arbeiten überall dort, wo Espresso-Getränke und andere Kaffeespezialitäten verkauft werden, von kleinen Flughafen-Kaffeekiosken bis zu schicken städtischen Kaffeehäusern.
Espresso-Getränke zubereiten
Baristas sind in der Kunst ausgebildet, feine Espressogetränke herzustellen. Bei der Abwicklung eines Kundenauftrags müssen Baristas zahlreiche Faktoren berücksichtigen, darunter den Mahlgrad des Espressos, den Druck des Stempels, die Geschwindigkeit, mit der der Espresso geschossen wird, die Temperatur der Milch und die Art der Servierschale. Einige Baristas sind für ihre künstlerischen Fähigkeiten bekannt. Sie erzeugen wunderschöne "Latte Art", da sie auf dem Espresso Muster mit Milch erzeugen.
Gebrühten Kaffee zubereiten und andere Artikel servieren
Obwohl viele Kunden zu Kaffeehäusern kommen, um Espressogetränke zu erhalten, suchen andere eine gute, frische Tasse heißen oder gefrorenen Kaffee. Baristas sorgen dafür, dass der Kaffee den ganzen Tag über brüht und frischer Kaffee häufig zubereitet wird. Sie können auch Nichtkaffee-Getränke wie Saft oder Milchgetränke herstellen. In Kaffeehäusern, in denen Bohnen in der Tasche verkauft werden, geben Baristas Kunden Ratschläge zu Braten, Mahlen, Geschmack und Herkunftsland. Wenn Speisen serviert werden, können Baristas Lebensmittel für Kunden abholen, zubereiten und verpacken.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtBearbeitung sonstiger Kundendienstpflichten
Baristas befinden sich möglicherweise so oft hinter einer Kasse, wie sie sich hinter einer Espressomaschine befinden. Die Bestellung von Getränken und Speisen der Kunden sowie die Bezahlung sind ein wesentlicher Bestandteil ihrer Arbeit. Baristas, die in einem Kaffeehaus in einem Team arbeiten, müssen gut zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass alle Bestellungen gleich beim ersten Mal korrekt an den richtigen Kunden weitergeleitet werden. Niemand, der Decaf bestellt, möchte einen koffeinhaltigen Americano mit einem Schuss Espresso erhalten, und laktoseintolerante Sojamilchtrinker sind nicht glücklich, einen Vollmilch-Latte zu erhalten.
Durchführen anderer Reinigungsaufgaben
Wenn der Kundenverkehr sich verlangsamt, neigen Baristas zu anderen Reinigungsaufgaben in einem Kaffeehaus. Sie reinigen Kaffee- und Espressomaschinen. Sie füllen Vorräte auf, von Sirup über Strohhalme bis zu Servietten. Und sie kümmern sich um die allgemeine Sauberkeit des Kundenbereichs, indem sie Tische und Vitrinen abwischen, Toiletten reinigen, Böden fegen und den Müll leeren.
Betreuung und Training
Erfahrene Baristas können gebeten werden, neue Baristas darin zu trainieren, wie alle Getränke hergestellt werden, die ein Kaffeehaus anbietet. Es gibt auch Barista-Trainingsprogramme, an die aufstrebende Baristas gesendet werden können, einschließlich der American Barista & Coffee School in Portland, Oregon.
