Jeder liebt Chicken Wings. Zumindest haben die Inhaber von Native Grill and Wings im Laufe der Geschäftsführung gelernt.
Native Grill and Wings konzentrierte sich zunächst auf andere Menüpunkte, wurde dann jedoch von Hühnerflügeln gerettet. Und jetzt hat das Unternehmen über ein Franchise-System sogar mehrere Standorte.
$config[code] not foundLesen Sie mehr über das Unternehmen und seine Reise im Small Business Spotlight dieser Woche.
Was der heimische Grill und die Flügel tun
Bietet einen legeren Sport-Grill mit preisgekrönten Flügeln.
Business-Nische
Tolle Flügelaromen.
CEO Dan Chaon sagte gegenüber Small Business Trends: „Native brachte Hühnerflügel in den Südwesten; mit unserer geschichte und unserem fokus auf qualität haben wir mit unseren flügeln eine folge. Unsere Gäste lieben es, dass sie die Möglichkeit haben, eine beliebige Nummer zu bestellen, je nach Geschmack. Es ist immer ein Verlangen, hin und wieder zu anderen Aromen zu verzweigen, ohne einen Favoriten aufzugeben! “
Wie das Geschäft angefangen hat
Nach einem großen Umzug.
Chaon erklärt: „1978 bauten Floyd und Judy Anderson ihre Familie in Buffalo, New York, in ein Auto und machten sich auf den Weg nach Arizona, um ihrem Traum, ein Restaurant zu besitzen und zu betreiben, zu folgen. Sie kauften eine kleine örtliche Pizzeria, benannten sie nach Odysseys 1977-Lied "Native New Yorker" um und steckten ihre Ersparnisse ein, um ein erfolgreiches Geschäft aufzubauen. Nach monatelangen schrecklichen Verkäufen, langen Stunden und einer Achterbahn von Emotionen hatte Judy eine Epiphanie: Chicken Wings. Die Andersons waren die ersten, die Flügel nach Arizona brachten, und sie waren sofort ein Hit! “
Größter Gewinn
Eine Partnerschaft bilden
Im September 2015 war Chaon eine Partnerschaft mit Brad Williams, einem Franchise-Franchise-Partner von Frozen Custard und Steakburgers von Freddy, zusammen mit einer Reihe von Anlegern, die die Mehrheit der Marke Native kauften.
Chaon sagt: "Diese neue Eigentümerschaft ermöglicht Verbesserungen des Franchise-Systems, eine stärkere Expansion der nationalen Marke und eine geschätzte Anzahl von 100-125 Einheiten, die bis 2021 geöffnet sein werden."
Größtes Risiko
Das ursprüngliche Menü von Native Grill und Wings ändern.
Chaon sagt: „Als der New Yorker New Yorker zum ersten Mal eröffnet wurde, hatte die Familie Schwierigkeiten mit dem kleinen Unternehmen und seiner begrenzten Speisekarte. Sie haben alles versucht, aber der Verkauf sank weiter. Judy Anderson hatte die Idee, Chicken Wings als eine letzte Anstrengung anzubieten (in Anbetracht dessen, wie beliebt sie in Buffalo waren). Der Rest ist Geschichte! Das Hinzufügen von Flügeln zu unserer Speisekarte war ein großes Risiko, da wir sie als erste im Südwesten angeboten haben, aber es hat sich gelohnt! “
Lektion gelernt
Die Leute lieben Hühnerflügel.
Chaon sagt: "Da wir jetzt wissen, dass die Leute sich für unsere Hühnerflügel aufstellen würden, hätten wir sie vom ersten Tag an verkauft."
Wie sie zusätzliche 100.000 $ ausgeben
Franchise-Rekrutierung.
Tradition im Team
Die Hunger Spiele.
Chaon erklärt: „In der Unternehmenszentrale veranstalten wir die Hunger Games. (Legen Sie Ihren Bogen nieder, Katniss. Lassen Sie uns das erklären.) Die Hunger Games sind eine Sammlung von Namen von Restaurants. Wenn wir uns nicht entscheiden können, wo wir zu Mittag essen wollen, ziehen wir von den Hunger Games und vielleicht stehen die Chancen immer in unserem "Geschmack!"
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: Gebürtiger Grill und Flügel
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