Wenn Sie das Ziferblat Café in Shoreditch, einem angesagten Vorort von London, betreten, werden Sie eine Fülle von Uhren bemerken.
$config[code] not foundDiese Uhren sind nicht nur eine Designauswahl. Zeit ist eigentlich ein sehr wichtiges Konzept im Shop. Sogar der Name bedeutet auf Russisch und Deutsch ein Zifferblatt.
Bei Ziferblat ist die Zeit so wichtig, weil die Kunden tatsächlich bezahlen, wenn sie dorthin gehen. Der Kaffee, Tee und Kekse sind kostenlos. Die Kunden zahlen jedoch im Minutentakt, um im Hotel zu sitzen und zu verweilen.
Das Personal gibt die Ankunft und die Ausgänge der Gäste auf einem Arbeitszeitblatt an. Von den Verbrauchern wird erwartet, dass sie ihr eigenes Geschirr in einer Gemeinschaftspüle spülen. Dann zahlen die Kunden für die Zeit, die sie dort verbracht haben, eine Gebühr, die pro Minute variiert.
Das Konzept setzt sich in mehreren Ländern durch. Das erste Café in Moskau wurde vor fünf Jahren eröffnet. Mittlerweile gibt es 13 in Russland, Slowenien, Großbritannien und der Ukraine. Es wird erwartet, dass in Kürze weitere Franchises auftauchen werden.
Gründer Ivan Mitin ist zuversichtlich, dass das Geschäftsmodell weiter wachsen wird. Er sagte zu Businessweek:
"Dieses Projekt wird überall sehr erfolgreich sein."
Es ist definitiv eine andere Herangehensweise an das Café-Geschäft. Coffeeshops sind berühmt dafür, Studenten, freiberufliche Mitarbeiter und andere Personen anzuziehen, die sich nach dem Kauf einer einzigen Tasse Kaffee in Sitzen aufhalten werden.
Obwohl das Konzept sicherlich zu zusätzlichen Einnahmen für das Café führen könnte, scheint es für diese Kaffeehaus-Lurker nicht so eine großartige Aussicht zu sein.
Der bisherige Erfolg des Shops lässt jedoch darauf schließen, dass die Leute tatsächlich für die Zeit zahlen, die sie in einem Unternehmen verbringen, anstatt zu versuchen, so viel Zeit wie möglich zu verbringen, um ihren einen Kaffee zu trinken.
Das Modell könnte auch den Druck reduzieren, den manche Kaffeegastgäste beim Kauf zusätzlicher Artikel empfinden könnten, wenn sie nur einen Platz zum Sitzen, Arbeiten oder Treffen mit Freunden für einen bestimmten Zeitraum benötigen.
Stattdessen können sich die Kunden so lange wohlfühlen, wie sie möchten, vorausgesetzt, sie zahlen gut dafür.
Bild: Ziferblat London
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