Der Besitz eines Cafés ist eine Karriere harter Arbeit, langer Arbeitszeiten und anspruchsvoller Finanzen. Es ist aber auch voll von Leuten, außergewöhnlichem Kaffee und vielen Abenteuern, die all diese Herausforderungen klein erscheinen lassen. Als Ladenbesitzer haben Sie die endgültige Verantwortung für den Erfolg des Shops. Sie müssen alles von den Produkten über die Menschen bis hin zum Gebäude selbst überwachen - und natürlich das Endergebnis. Aber wenn Sie gut planen und kluge Entscheidungen treffen, können Sie eine Karriere finden, die anderen Freude und Zufriedenheit bringt.
$config[code] not foundFranchise oder Independent
Bevor Sie Ihre Karriere als Coffeeshop-Inhaber beginnen können, müssen Sie entscheiden, ob Sie eine Niederlassung einer etablierten Franchise eröffnen oder ein neues Geschäft gründen möchten. Während einige große Franchises nicht die Möglichkeit bieten, Geschäfte unter ihrem Namen zu besitzen, gibt es einige andere, und sie haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Mit Franchise-Geschäften können Sie ein Geschäft eröffnen, das bereits einen erkennbaren Namen, vertrauenswürdige Produkte und treue Kunden hat. Wenn Sie jedoch schon immer davon geträumt haben, Ihren eigenen einzigartigen Shop zu gründen, können Sie mit einer Franchise Ihre Vision nicht verwirklichen oder Ihrem Geschäft einen eigenen Stempel der Individualität verleihen. Abhängig von Ihrem Endziel für Ihren Shop können Sie entscheiden, ob Sie ein Franchise kaufen oder einen eigenen Shop eröffnen möchten.
Überwachung Ihres Teams
Als Inhaber eines Coffeeshops ist das Wichtigste, was Sie tun können, um Ihr Geschäft am Laufen zu halten, ein freundliches, hart arbeitendes Team von Mitarbeitern. Es wird mit Ihrem Manager beginnen. Als Eigentümer wünschen Sie sich einen verantwortungsbewussten, ehrlichen und erfahrenen Manager, der gut mit Mitarbeitern und Kunden ist und Details wie Zeitpläne, Inventar und Mitarbeiterschulungen handhaben kann. Je nachdem, wie eng Sie in den Laden verwickelt sind, können Sie dem Manager so viel oder so wenig Verantwortung tragen, wie Sie möchten. Beispiele für Aufgaben, für die Sie und der Manager einen Plan ausarbeiten müssen, sind die Einstellung und Entlassung von Mitarbeitern, die Verwaltung von Produkten, Inventar und Sonderposten sowie die täglichen Transaktionen. Als Eigentümer treffen Sie sich jedoch regelmäßig mit Ihrem Vorgesetzten und sind dafür verantwortlich, dass er Ihr Geschäft qualitativ hochwertig führt.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtFinanzieller Erfolg
Damit Ihr Kaffee fließfähig bleibt, müssen Sie ein profitables Geschäft führen. Als Geschäftsinhaber sind Sie für den endgültigen wirtschaftlichen Erfolg des Geschäfts verantwortlich. Je nachdem, ob Sie eine Franchise-Niederlassung oder ein eigenes Geschäft besitzen, müssen Sie möglicherweise Kapital beschaffen, Preise festlegen und Gehälter und Leistungen festlegen. Auf jeden Fall müssen Sie geschäftlich Verstand haben und wissen, was es braucht, um in der Lebensmittelbranche über die Runden zu kommen. Wenn Sie nicht über die natürliche Geschäftsmentalität verfügen, können Sie Hilfe von einem vertrauenswürdigen Freund oder Geschäftspartner gewinnen und die Details gemeinsam erarbeiten. Da es sich um Ihren Lebensunterhalt handelt, verbringen Sie die meiste Zeit damit, sich mit Aspekten des Geschäfts zu beschäftigen, die entweder direkt oder indirekt die Finanzen betreffen.
Der Laden
Ein Teil des Spaßes für Coffeeshop-Besitzer ist die Entwicklung und Wartung des Stores. Wenn Sie sich gegen die Eröffnung einer Franchise entscheiden, werden Sie hier Ihre Kreativität ausüben. Angefangen beim Erstellen von Menüs, Dekorieren und Gestalten des Interieurs bis hin zum Bestimmen der Ausrichtung und des Zwecks Ihres Shops arbeiten Sie täglich daran, Ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Nachdem Sie Ihre Zielgruppe festgelegt haben, können Sie entscheiden, welche Musik gespielt werden soll, ob Sie WLAN kostenlos anbieten möchten, welche Einzelhandelsprodukte Sie verkaufen möchten und welche besonderen Ereignisse Sie ansprechen möchten, der Community dienen und lokale Künstler fördern. Sie werden es genießen, Ihren Shop mehr als nur einen Ort zu gestalten, an dem Kunden Koffein kaufen. Entwickeln Sie es stattdessen zu einer einzigartigen Einrichtung, die Ihre persönliche Vision verwirklicht.
Beteiligt bleiben
Selbst wenn Sie über einen fähigen Manager und ein Team von hervorragenden Mitarbeitern verfügen, müssen Sie als Eigentümer am täglichen Betrieb teilnehmen, um wirklich wissen zu können, was Ihr Geschäft von Ihnen benötigt. Wenn Sie mit Ihren Baristas an vorderster Front dienen, bleiben Sie in Kontakt mit dem, was funktioniert, was nicht und wie Sie die Bedürfnisse Ihrer Kunden besser erfüllen können. Wenn Sie mit den Kunden sprechen und die Stammkunden kennen lernen, werden Sie nicht nur Ihr Geschäft und Ihre Kundschaft verstehen, sondern auch einen guten Ruf für Ihren Shop schaffen. Mundpropaganda ist eine starke Werbung, und wenn Sie täglich aktiv bleiben, können Sie sicherstellen, dass die Botschaft, die über Ihren Shop verbreitet wird, eine gute ist.
Produkt auswählen
Als Inhaber des Coffeeshops können Sie die Grundzutat nicht aus den Augen verlieren: Kaffee. Das hält die Kunden in Ihrem Laden und ermutigt sie dazu, mehr zu kommen. Wenn Sie einen Franchise-Geber haben, werden diese Entscheidungen für Sie getroffen. Wenn nicht, wählen Sie den Kaffee für die Zubereitung und den Verkauf aus, indem Sie Produkte ausprobieren, mit Händlern zusammenarbeiten und Geschäfte abschließen. Ob Sie biologische, fair gehandelte, einheimische, ausländische oder einheimische Bohnen anbieten möchten, sind nur einige der Entscheidungen, die Sie treffen müssen, wenn sich die Branche ändert. Das Ermitteln von Vertriebshändlern und das Finden eines Produkts, das Ihrem Budget und Ihren Qualitätsstandards entspricht, liegt in Ihrer Verantwortung. Abhängig von Ihrem Standort möchten Sie möglicherweise eine Partnerschaft mit einem lokalen Röstunternehmen aufbauen, um Kunden zu gewinnen.
