Ein Koch ist für viele Aufgaben in der Küche eines Restaurants verantwortlich, von der Leitung und Schulung des Küchenpersonals bis zur Entwicklung und Zubereitung neuer Rezepte und Gerichte. Aufgrund dieser vielfältigen Aufgaben muss ein Koch ein ebenso breites Spektrum an Fähigkeiten haben. Dies kann dazu führen, dass die Position eines Chefs zu einer entmutigenden Aufgabe wird, die jedoch auch sehr lohnend sein kann. Die meisten aufstrebenden Köche werden bei der Jobsuche gute Möglichkeiten finden, aber diejenigen, die gehobene Restaurants suchen, werden mit mehr Konkurrenz konfrontiert.
$config[code] not foundVerantwortlichkeiten
Ein Koch spielt in seiner täglichen Arbeit in der Küche mehrere Rollen. Sie sind normalerweise dafür verantwortlich, andere Köche zu beaufsichtigen. Dies kann die Einstellung, Schulung und Beaufsichtigung von Küchenpersonal sowie die tägliche Leitung des Küchenpersonals umfassen. Ein Chefkoch bietet den Mitarbeitern außerdem spezifische Schulungen und Anweisungen für das Kochen und die Zubereitung der einzelnen Menüpunkte. Die Aufgaben eines Chefs sind spezifischer, da sich der Schwerpunkt ihrer Position verringert. persönliche Köche kochen Mahlzeiten nach dem Geschmack ihres Arbeitgebers und sind möglicherweise auch für die Bestellung von Lebensmitteln und Zubehör verantwortlich. Ein Koch, der in einem Pflegeheim arbeitet, muss möglicherweise auf diese spezifische Bevölkerung eingehen.
Qualifikationen
Eine Ausbildung in Kochkunst ist zwar eine Möglichkeit, eine Anstellung als Koch zu beginnen - durch Unterricht an einem technischen oder Community College oder durch den Besuch einer kulinarischen Kunstschule - Erfahrung kann auch als Hebel genutzt werden, um die Position eines Kochs zu erreichen. Der aufstrebende Koch kann am besten ein gehobenes Restaurant erreichen oder Chefkoch werden, indem er jahrelange Ausbildung und Erfahrung miteinander kombiniert. Abgesehen von der Ausbildung muss ein Koch ausgezeichnete Führungsqualitäten besitzen und nachweisen können, dass er Aufgaben delegieren und andere effektiv verwalten kann.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtGehalt
Im Mai 2008 gab das Bureau of Labor Statistics Occupational Outlook Handbook an, dass das durchschnittliche Gehalt für Köche und Chefköche 38.770 USD pro Jahr betrug. Das Gehalt eines Kochs hängt jedoch von der Branche ab, in der er beschäftigt ist, sowie von der Größe des Restaurants oder der Einrichtung. Das Occupational Outlook Handbook berichtete, dass Köche, die in der Vergnügungs- und Freizeitindustrie beschäftigt sind, im Durchschnitt 45.650 USD pro Jahr verdient haben. Die Restaurants in Restaurants mit vollem Service verdienten 36.700 US-Dollar pro Jahr und diejenigen, die in Restaurants mit eingeschränktem Service tätig waren, erzielten durchschnittlich 30.060 US-Dollar pro Jahr.
Arbeitsumgebung
Im Allgemeinen arbeiten Köche in sauberen und sanitären Umgebungen, und gehobene oder sogar zwanglose Restaurants verfügen über angenehme Essbereiche. Die Küche kann jedoch oft überfüllt und mit potenziellen Gefahren wie heißen Öfen und Öfen und rutschigen Böden gefüllt sein. Köche müssen auch unter extremem Druck arbeiten können, wobei sichergestellt ist, dass alle Lebensmittel den Hygienerichtlinien sowie der Kundenzufriedenheit entsprechen. Köche können früh am Morgen, spät in den Abend und an Feiertagen und am Wochenende arbeiten. Köche, die in Cafeterias oder Büros beschäftigt sind, arbeiten regelmäßiger, während in traditionelleren Restaurants Beschäftigte länger arbeiten und unregelmäßigere Arbeitszeiten haben.
Beschäftigungsausblick
Die Berufsaussichten für Köche werden laut dem Handbuch für berufliche Aussichten von 2008 bis 2018 voraussichtlich gut sein. Die Zahl der Köche und Chefköche wird von 2008 bis 2018 voraussichtlich um 6 Prozent steigen. Die Bewerber werden jedoch einem höheren Wettbewerb um Stellenangebote in höher bezahlten, gehobenen Restaurants gegenüberstehen. Die meisten offenen Positionen werden von Arbeitern geschaffen, die das Feld verlassen.
