Seit den 1990er Jahren tauchen im ganzen Land Mikrobrauereien auf. Viele Biertrinker bevorzugen die reichhaltigeren, stärkeren Ales, Stouts und Träger, die von Kleinbrauereien in kleinen Mengen von Hand gefertigt werden, gegenüber den leichteren, in Massenproduktion hergestellten, kommerziellen Lagern, die früher den Biermarkt beherrschten. Ein wachsendes Interesse am Selbstbrauen von Bier hat den Trend der Mikrobrauerei begleitet, und viele Bierliebhaber brauen ihre eigenen Spezialitäten, um sie mit Freunden und der Familie zu teilen. Wer mehr als ein paar hundert Gallonen für den persönlichen Gebrauch brauen möchte, muss in den meisten Staaten eine Lizenz besitzen.
$config[code] not foundBundesbrauerei-Qualifikation
Jeder, der unabhängig von der Menge Bier zum Verkauf anbietet, muss bei der Bundesbehörde für Alkohol und Tabaksteuer und Handel eine Genehmigung für seine Brauerei beantragen. Ein Zwei-Personen-Haushalt kann ohne Lizenz bis zu 200 Gallonen Bier für den persönlichen Gebrauch herstellen. Sie können online eine Genehmigung beantragen, und der gesamte Prozess dauert normalerweise nur ein bis zwei Monate. Es gibt keine Gebühren für eine Brauereizulassung, aber Sie müssen die Registrierungsbestimmungen, Steuern, Etikettierung usw. einhalten.
Untersuchen Sie Ihre staatlichen Gesetze
Die gesetzlichen Bestimmungen zum individuellen Bierbrauen und zu den Lizenzbestimmungen variieren erheblich. Einige Bundesstaaten sind sehr freundlich zu Hausbrauern, in anderen Staaten ist der Prozess schwierig und kann viele Monate dauern. Wenn Sie Ihre Hausaufgaben im Voraus machen, können Sie viel Zeit und Kopfschmerzen sparen. In den meisten Fällen dauert es drei Monate bis ein Jahr, bis der Antrag abgeschlossen ist und Ihre Bierlizenz offiziell erhalten wird. 4,5,6
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtBeantragen Sie eine staatliche Braulizenz
Wenden Sie sich an Ihr staatliches alkoholisches Getränkebrett, um zu erfahren, wie Sie eine Bierlizenz beantragen können. In den meisten Bundesländern ist es zumindest möglich, eine vorläufige Bewerbung online einzureichen, und in einigen Fällen kann der gesamte Prozess über das Internet abgewickelt werden. Die Kosten und die Dokumentation, die für eine Brauereilizenz erforderlich sind, variieren je nach Bundesland erheblich. Laut dem Magazin "All About Beer" betragen die Kosten für eine Lizenz zum Verkauf von selbst gebrauten Fässern und Mini-Fässern in Washington nur 300 US-Dollar, wohingegen die Erteilung einer Lizenz für ein Pennsylvania-Bier bis zu 1.500 US-Dollar kostet.
Lokale Zoneneinteilung und Lizenzierung
Erkundung der lokalen Lizenzierungs- und Zonenanforderungen für Brauereien. Einige Gemeinden benötigen eine lokale Lizenz für kommerzielle Mikrobrauereien, und fast alle benötigen eine Einzelhandelslizenz für den Alkoholkonsum vor Ort. In einer Reihe von Städten gibt es auch Zonierungsbeschränkungen für Einrichtungen, die alkoholische Getränke herstellen. In vielen Fällen gelten die Zonierungsbeschränkungen, selbst wenn kein Bier verkauft oder auf dem Betriebsgelände konsumiert wird.
