Linienköche sind Einsteiger in Restaurants, Cafeterias und anderen Einrichtungen, die Speisen anbieten. Obwohl einige Linienköche eine formale Ausbildung haben oder eine Berufsschule besuchen, lernen viele, wie das US Bureau of Labour Statistics sagt, durch Lehrlingsausbildung oder Ausbildung am Arbeitsplatz. Die Aufgaben können je nach Einrichtung unterschiedlich sein, aber die meisten Linienköche bereiten einige oder alle Speisen unter der Aufsicht und Leitung eines Chefkochs oder Chefkochs zu.
$config[code] not foundDie Zubereitung von Speisen ist die Hauptaufgabe
Die Hauptaufgabe eines Linienkochs besteht darin, sicherzustellen, dass das Essen genau so zubereitet wird, wie es die Einrichtung, der Koch und der Kunde bevorzugen, gemäß der Website des Culinary School Network. Linienköche sind möglicherweise für ein einziges Gericht oder eine Vielzahl von Speisen verantwortlich, abhängig von der Küchengröße und davon, ob es sich um ein Gourmet-Restaurant oder eine andere gastronomische Einrichtung handelt. Linienköche bereiten die Arbeit für ihre eigene oder andere Kochstation vor, indem sie Gemüse schneiden, Fleisch schneiden oder Saucen herstellen. Einige Linienköche kochen oder bereiten bestimmte Gerichte zu und müssen sicherstellen, dass das Essen verzehrfertig ist und die Temperatur stimmt.
Andere Aufgaben: Aufräumen und Wiederauffüllen
Am Ende der Schicht reinigt die Linienköchin ihre eigenen und manchmal auch andere Arbeitsplätze. Sie muss Töpfe und Pfannen waschen, Arbeitsflächen desinfizieren und Müll wegnehmen, Essensreste für die Lagerung vorbereiten und nicht benötigte Vorräte oder Lebensmittel in Kühlschränke, Regale oder andere Lagerbereiche zurückbringen. Ein Linienkoch kann auch Arbeitsstationen, Vorratskammern, Kühlschränke oder Gemeinschaftsregale und Lagerbereiche auffüllen oder auffüllen. Sie kann Lieferwagen entladen und eine Bestandsaufnahme durchführen oder überprüfen.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebracht2016 Gehaltsinformationen für Köche
Laut dem US-amerikanischen Bureau of Labor Statistics erzielten die Köche 2016 ein durchschnittliches Jahresgehalt von 23.250 USD. Am unteren Ende verdienten Köche ein 25-prozentiges Gehalt von 19.890 $, was bedeutet, dass 75 Prozent mehr als diesen Betrag erzielten. Das 75. Perzentilgehalt beträgt 28.040 US-Dollar. Das bedeutet, dass 25 Prozent mehr verdienen. Im Jahr 2016 waren in den USA 2.403.000 Menschen als Köche beschäftigt.
