Restauranttrainer können einen Unterschied machen, indem sie die Betriebseffizienz verschiedener Restaurants verbessern. Sie unterrichten, coachen, betreuen und bereiten Management-Auszubildende für Führungspositionen in Restaurants vor. Restauranttrainer können als Inhouse-Mitarbeiter in Restaurants arbeiten oder bei professionellen Ausbildungsunternehmen einen Job finden.
Die Arbeit erledigen
Überragendes Sprechen und aktives Zuhören sind für die Effektivität der Restauranttrainer entscheidend. Sie verbringen die meiste Zeit damit, mit Auszubildenden zu interagieren, verbale Anweisungen an die Auszubildenden zu geben und ihre Fragen zu beantworten. Restauranttrainer benötigen auch hervorragende Führungs- und zwischenmenschliche Fähigkeiten, um positive Beziehungen zu den Auszubildenden zu organisieren, zu motivieren und zu entwickeln. Begeisterung ist auch ein Vorteil für Restauranttrainer. Sie müssen ein großes Interesse daran haben, inspirierte Restaurantarbeiter zu entwickeln.
$config[code] not foundSchulungsbedarf auswerten
Wie die meisten Ausbildungs- und Entwicklungsspezialisten bewerten Restauranttrainer die Leistung eines Restaurants, um den Schulungsbedarf seiner Manager zu ermitteln. Sie können die Stellenbeschreibungen der Manager überprüfen und Köche, Servierer, Kellner und andere junge Mitarbeiter befragen, um sich über das Management des Restaurants zu informieren. Mit diesen Informationen können Restauranttrainer Schulungsprogramme entwickeln, die dazu beitragen, die spezifischen Bedürfnisse eines Restaurants zu erfüllen.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtTraining liefern
Restauranttrainer unterweisen die Arbeiter mit geeigneten Unterrichtstechniken. Wenn beispielsweise die Vorgesetzten eines Restaurants nicht über ausreichende berufliche Kenntnisse verfügen, können die Ausbilder Unterrichtsstunden einplanen und Schulungshandbücher zu Hygiene, Ernährung, Aufzeichnung und Zubereitung von Speisen erstellen. Wenn die Mitarbeiter nicht über die erforderlichen Fähigkeiten verfügen, können die Trainer zeigen, wie bestimmte Aufgaben auszuführen sind, z. B. das Einladen von Kunden im Restaurant. Restauranttrainer führen auch Schulungsprogramme am Arbeitsplatz durch, damit neue Mitarbeiter mit den Betriebsabläufen eines Restaurants vertraut werden.
Dahin kommen
Restauranttrainer sind in der Regel Profis mit praktischer Erfahrung im Restaurant und einem Associate- oder Bachelor-Abschluss in Human Resource Management, Hotelmanagement oder Betriebswirtschaft. Umfangreiche Berufserfahrung, professionelle Zertifizierungen und Weiterbildung sind die besten Aufstiegsmöglichkeiten für Restauranttrainer. Zum Beispiel können sich einige für Ausbildungsjobs in großen Hotels und Resorts qualifizieren, nachdem sie etwa fünf bis zehn Jahre Erfahrung in der Restaurantausbildung gesammelt haben. Es sind jedoch die Restaurantausbilder, die einen Master-Abschluss in Ausbildung und Entwicklung erwerben und einschlägige Zertifizierungen von der International Society for Performance Improvement oder der American Society for Training and Development erhalten.
