Die Probleme von Chipotle sind noch lange nicht vorbei. Der Gründer der Restaurantkette gab diese Woche zu, dass die Hälfte der Chipotle-Restaurants in den USA nicht den Servicestandards entspricht. Dies ist wahrscheinlich zumindest teilweise auf die Ausbrüche von E. coli und Norovirus in den Restaurants von Chipotle Anfang dieses Jahres zurückzuführen. Das Unternehmen hat sich so stark auf die Verbesserung seiner Gesundheitsstandards konzentriert, dass der Fokus auf den Service irgendwie nachgelassen hat. Darüber hinaus bedeuteten alle diese Updates zur Lebensmittelsicherheit weitere Änderungen für die Mitarbeiter. Laut dem Wall Street Journal hat Chipotle im Jahr 2016 80 operative Änderungen für die Mitarbeiter vorgenommen. In typischen Jahren müssen die Mitarbeiter nur noch rund acht beschäftigen. Natürlich ist die Lebensmittelsicherheit in Restaurants wie Chipotle ein sehr wichtiger Schwerpunkt. Wenn Sie jedoch Vorfälle wie das von Chipotle erlebte haben, kann dies einen Welleneffekt haben. Wenn Sie nicht bereit sind, in ein größeres Team oder Systeme zu investieren, um mehr zu leisten, gibt es nur so viel, was Sie von Ihrem Team erwarten können. Wenn Sie sich entscheiden, den Fokus zu verschieben oder Änderungen zu implementieren, die die Mitarbeiter überfordern könnten, sollten Sie für den Service oder einen anderen Bereich bereit sein, um etwas zurückzufallen. Oder Sie müssen nur eine Investition tätigen, damit Ihr Team mehr leisten kann. Mexikanisches Grill-Foto Chipotle über Shutterstock Workload-Balance ist der Schlüssel zum Erfolg, wenn häufig gewechselt wird
Jetzt leidet der Kundenservice von Chipotle (Watch)
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