Manager in vielen Einzelhandelsgeschäften und Restaurants müssen Mitarbeiter in verschiedenen Schichten einplanen, wobei häufig drei oder mehr verschiedene Schichten für einen 12-Stunden-Tag verwendet werden. Die Schichtplanung ermöglicht es einer größeren Anzahl von Mitarbeitern, in einem Betrieb zu arbeiten und dabei die Lohnkosten unter Kontrolle zu halten. Verwenden Sie die Schichtplanung, um Ihre Arbeitsmannschaft zu organisieren und Ihr Geschäft effektiv abzudecken, ohne dabei zu überplanen.
Ermitteln Sie die verkehrsreichsten Zeiten Ihres Arbeitstages, indem Sie die Verkaufsberichte der letzten vier Wochen überprüfen. Während das Tagesgeschäft variieren kann, sollten Sie grundlegende Trends im täglichen Umsatz sehen. In den meisten Unternehmen gibt es täglich zwei oder drei beschäftigte Perioden, zwischen denen langsame Perioden liegen.
$config[code] not foundTrennen Sie Ihren Arbeitstag in Abschnitte von 4 oder 6 Stunden. Fügen Sie die ausgelasteten Zeiten in separaten Abschnitten ein. Die Dauer Ihrer Beschäftigungszeiten bestimmt, wie lange die Schichten sind.
Wenn Sie kein Café oder ein Restaurant betreiben, das zum Frühstück geöffnet ist, planen Sie eine Eröffnungsschicht mit einer Mindestanzahl von Mitarbeitern. Die meisten Arbeitsplätze sind am Morgen nicht besonders viel los. Sparen Sie deshalb Arbeit, indem Sie nur die Personen einplanen, die erforderlich sind, um Ihr Unternehmen für den Tag in Betrieb zu nehmen.
Bringen Sie eine halbe Stunde vor dem ersten Ansturm weitere Menschen hinzu. Dies ermöglicht es den Mitarbeitern, sich einzuschalten und effektiv zu arbeiten, bevor die Kunden sie überwältigen können. Ein Team, das bereits zusammenarbeitet, kann einen Ansturm viel effektiver bewältigen als ein Team, das versucht, einzugreifen und aufzuholen.
Planen Sie Mitarbeiter der ersten Schicht ein, nachdem die Eile verstummt. Lassen Sie ein Minimum an Mitarbeitern in der Mitte des Tages, genug, um sich um Ihre Kunden zu kümmern, aber nicht so viele, dass sie Freizeit haben.
Fügen Sie eine weitere größere Gruppe von Menschen eine halbe Stunde vor dem zweiten Tagesrausch hinzu. Stellen Sie sicher, dass alle Stationen und Abschnitte effizient sind und laufen, bevor ein großer Teil des neuen Geschäfts in die Tür kommt.
Planen Sie die meisten Mitarbeiter aus, nachdem die Eile vorbei ist. Lassen Sie am Ende des Tages ein Skelettstab aufräumen und schließen Sie den Laden. Stellen Sie sicher, dass genügend Arbeiter vorhanden sind, um die Arbeit in angemessener Zeit zu erledigen, aber machen Sie sich keine Zeit, um die Schließzeit zu verkürzen.
Spitze
Verwenden Sie die Schichtplanung, um eine Mischung aus Vollzeit- und Teilzeitbeschäftigten zu beschäftigen.
Warnung
Lassen Sie die Mitarbeiter immer mindestens 10 Minuten vor dem geplanten Austritt der Person, die sie ersetzen, eintreffen.
