Professionelle Köche und andere Angestellte für die Zubereitung von Lebensmitteln tragen aus Gründen der Arbeitssicherheit und des Komforts normalerweise Clogs als Teil ihrer Uniformen. Clogs sind rückenfreie Schuhe ohne Schnürsenkel, die leicht an- und ausgezogen werden können. Sie wurden traditionell aus Holz hergestellt; modernere Versionen bestehen jedoch aus verschiedenen Materialien wie Kunststoff oder Leder.
Eigenschaften
Chef-Clogs bieten maximalen Komfort und Traktion auf Küchenböden. Die Spitzen von Clogs können aus weichen, biegsamen Materialien wie Leder oder Wildleder hergestellt werden. Clogs aus Kunststoff sind auf Fußform abgestimmt. Die Innensohle, auch Fußbett genannt, enthält häufig Materialien, die den Druck verringern und den Aufprall des Fußes absorbieren. Die Sohlen können für zusätzliche Polsterung und Flexibilität mit Gummi oder Kork überzogen sein. Das Fußbett verfügt im Allgemeinen über zusätzliche Polyurethan-Polsterung und Luftfersenkissen. Die Böden von Koch-Clogs haben typischerweise Rillen oder Anti-Rutsch-Muster. Einige Küchenchefs sind auch mit robusten Stahlzehen ausgestattet.
$config[code] not foundArbeitszeit
Laut dem US-amerikanischen Arbeitsministerium dürfen Köche regelmäßig 12-Stunden-Schichten arbeiten. Um in einer Küche zu arbeiten, muss ein Koch während der meisten Schicht auf den Beinen sein. Professionelle Clogs sind speziell für die Unterstützung des Fußes über längere Zeit konzipiert. Chef-Clogs sollen Blasen und andere Fußirritationen verhindern.
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Clogs schützen Köche auch vor potenziellen Gefahren, die in der Küche entstehen können. Die Kombination aus einer vielschichtigen Arbeitsschicht und viel Essen und Flüssigkeit kann zu Verschüttungen führen, die möglicherweise nicht sofort beseitigt werden, insbesondere während der Hauptbetriebszeit. Chef-Clogs verfügen über rutschfeste Böden, damit die Köche nicht verrutschen und sich verletzen können. Die Einlegesohlen enthalten oft feuchtigkeitsabsorbierende Materialien, um ein Verrutschen durch Fußschweiß zu verhindern. Die richtige Fußunterstützung ist auch für Köche wichtig, da sie zum Heben schwerer Töpfe oder Behälter erforderlich sein kann.
Schutz
Chef-Clogs bestehen aus Materialschichten und bedecken die Fußspitzen vollständig, sodass sie als zusätzlicher Schutz dienen können. Laut CookingSchools101.com ziehen es viele Köche vor, Holzschuhe zu tragen, weil sie rückenfrei sind und im Notfall leicht losgetreten werden können, beispielsweise wenn kochendes Wasser auf die Füße läuft. Köche, die regelmäßig mit schweren Gegenständen oder großen Maschinen arbeiten, können sich für zusätzlichen Schutz Holzschuh mit Stahlzehen aussuchen.
Tempo
Laut dem US-Arbeitsministerium arbeiten Köche normalerweise in einer schnelllebigen Arbeitsumgebung mit hohem Stress. Während der Hauptdienstzeit müssen sie möglicherweise laufen oder zügig gehen, um gleichzeitig Koch- und Servieraufgaben auszuführen. Köche tragen Holzschuhe, weil sie sich keine Sorgen machen müssen, über ungebundene Schnürsenkel zu stolpern. Da Küchen mit heißen Kochflächen gefüllt sind, kann ein einfacher Sturz zu schweren Verbrennungen oder anderen Verletzungen führen.
