Reinigen Sie die flachen Grillgerichte des Restaurants, damit das Essen, das Sie zubereiten, immer das Beste schmeckt. Flachgrills, auch als Grillplatten bezeichnet, bestehen aus einer großen, flachen Metallkochfläche. Im Gegensatz zu Grillrosten können Flachgrills leichter sauber gehalten werden, da Sie nicht zwischen den Roste schrubben müssen. Wenn Sie Ihren flachen Grill reinigen, während er noch warm ist, können Sie festsitzende Speisen lösen. Entscheiden Sie sich für eine nächtliche Reinigung des Flachgrills kurz nach dem Schließen der Küche, um die Restwärme des Grills für die Reinigung zu nutzen. Dadurch sparen Sie Zeit, wenn Sie am nächsten Morgen öffnen, da der Grill in wenigen Minuten sauber und einsatzbereit ist.
$config[code] not foundSchalten Sie den heißen Flachgrill aus und warten Sie zwei bis drei Minuten, bis er etwas abgekühlt ist.
Leeren Sie den Fettauffangbehälter in einen für Ihr Restaurant zugelassenen Fettbehälter.
Kratzen Sie mit einem Schaber alle Speisen von der warmen Oberfläche des Flachgrills ab.
Wischen Sie die Oberfläche des Grills mit Seifenwasser ab und lassen Sie ihn drei bis fünf Minuten einwirken, um noch anhaftendes Essen zu tränken.
Schrubben Sie den flachen Grill mit einer Bürste und spülen Sie ihn mit warmem Wasser ab.
