Sie erinnern sich, als Kind in dieses köstliche Gebäck gebissen zu haben. Die Kombination aus Apfel und Zimt - bestreut mit genau der richtigen Menge Muskatnuss -, die Sie in der Bäckerei um die Ecke gefunden haben, war eine Ihrer Lieblingsfreuden im Urlaub, so sehr, dass Sie sich entschieden haben, Konditor zu werden. Wenn Sie eine Karriere in diesem Beruf in Betracht ziehen, sollten Sie wissen, dass es nicht nur ums Backen geht. Als Konditor benötigen Sie einige grundlegende sowie berufsspezifische Fähigkeiten, um erfolgreich zu sein.
$config[code] not foundAufmerksamkeit fürs Detail
Ein Teelöffel einer Zutat ist nicht sehr viel. Die Ergebnisse sind möglicherweise nicht sehr gut, wenn Sie einen Teelöffel Backpulver mit einem Esslöffel Backpulver verwechseln. Für einen Konditor ist Liebe zum Detail eine Notwendigkeit. Sie müssen jedoch auf Ihre Zutaten und die verwendeten Mengen achten. Ohne auf das Detail zu achten, können selbst die einfachsten Fehler auftreten, z. B. das Verwechseln von Salz mit Zucker. Stellen Sie sich den Geschmack dieses Schokoladenapfels vor.
Kulinarische Fähigkeiten / Kreativität
Um bei allem Erfolg zu haben, sollten Sie mindestens die grundlegenden Fähigkeiten umfassen, die für diese Aufgabe erforderlich sind. Für einen Konditor sind kulinarische Fähigkeiten von grundlegender Bedeutung. Konditoren müssen nicht nur wissen, wie man backt, was sehr viel Detail erfordert, sondern auch Konditoren müssen wissen, welche Zutaten zusammen gut schmecken. Sie würden kein Zimt-Knoblauch-Pulver mischen und erwarten, einen gut schmeckenden Schokoladenkuchen mit doppelter Fudge zuzubereiten - oder? Ein Konditor sollte einen guten Gaumen haben. Konditoren sollten auch die kreative Fähigkeit haben, ein Dessert so zusammenzustellen, dass es so gut aussieht, wie es schmeckt.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtKundendienst
Als Konditor arbeiten Sie in einer Bäckerei, einer Restaurantküche oder gründen ein Geschäft. In jedem Fall ist Kundenservice eine notwendige Fähigkeit. In einer Bäckerei oder einem Restaurant setzen sich Konditoren mit Großhandelsunternehmen für Zutaten auseinander. Als Inhaber eines Unternehmens können Sie Ihre Vorräte von einem lokalen Geschäft erhalten. Es ist hilfreich, gute Beziehungen zu denjenigen zu haben, die Sie über den Verkauf von Inhaltsstoffen auf dem Laufenden halten können, oder vielleicht auch nur, um gelegentlich einen Preisnachlass für den Kunden zu bieten. Dann sind da die Kunden. Selbst bei leckerem Gebäck ist ein guter Kundenservice auch ein Faktor für das Wiederholungsgeschäft.
Ausdauer
Ein Konditor muss mehrere Stunden am Tag auf den Beinen sein. Sie arbeiten stundenlang mit Ihren Händen, kneten und mischen. Diese Arbeit kann sehr ermüdend werden. Manchmal müssen Sie schwere Kisten mit Zutaten anheben, um sie in Ihrem Geschäft zu lagern. Möglicherweise müssen Sie auch morgens früh aufstehen, um Gebäck für ein Geschäft zuzubereiten, das um 7 Uhr morgens öffnet. Mentale Ausdauer ist auch eine Voraussetzung für das ständige Mischen, Backen und andere sich wiederholende Aufgaben.
