Köche sind Handwerker mit einer Leidenschaft für die Herstellung und Herstellung von köstlichen Speisen für die Kunden. Es gibt keine Möglichkeit, Koch zu werden, und die Erfahrung am Arbeitsplatz kann so wertvoll sein wie eine formale Ausbildung. Der Unterricht an Community Colleges oder Trade Schools ist jedoch eine Möglichkeit, sich in einem Bereich zu behaupten, der sehr wettbewerbsfähig sein kann.
Formelle Bildung
Der Weg eines Küchenchefs beginnt oft mit zwei Jahren kulinarischer Ausbildung. Gemeinschaftshochschulen, Handelsschulen, Schulen für kulinarische Kunst und Gastfreundschaftsprogramme bieten eine solche Ausbildung an. Um eine umfassendere und umfassendere Ausbildung zu erhalten, absolvieren Sie einen vierjährigen Bachelor- Abschluss in Gastfreundschaft oder Kochkunst. Ein großer Teil der Kursarbeit konzentriert sich auf das Erlernen von Zutaten, das Zubereiten von Rezepten, das Backen, Kochen, Menüplanung, Bestandsverwaltung und Hygiene. Kulinarische Studenten nehmen auch an geschäftsbezogenen Kursen in Bereichen wie Unternehmertum und Verkauf teil. In einigen Schulen übernehmen Sie eine praktische Rolle, indem Sie in einem Restaurant auf dem Campus Essen zubereiten oder Bestellungen annehmen.
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Eine formale Ausbildung ist eine praktische Ausbildungsalternative, die Berufserfahrung mit dem Lernen im Klassenzimmer verbindet. Das US Bureau of Labor Statistics gibt an, dass die American Culinary Federation ab 2014 200 Ausbildungsprogramme zugelassen hat. Viele Ausbildungsplätze werden von Industrieverbänden und Gewerkschaften gefördert. Die typische Dauer beträgt zwei Jahre, und Sie verbringen mindestens 1.000 Stunden zwischen Unterricht und Ausbildung am Arbeitsplatz. Wie bei einem College-Programm lernen Sie alle Aspekte der Lebensmittelzubereitung, der Gesundheit und der Sicherheit. Eine formale Ausbildung wird von einem erfahrenen Profi-Koch abgeschlossen.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtPraktische Berufserfahrung
Ein anderer Weg, Koch zu werden, besteht einfach darin, in einer Restaurantküche zu arbeiten und praktische Erfahrungen zu sammeln. Aufstrebende Köche beginnen mit einer Spülmaschine oder einer Reinigungsrolle. Häufig beginnen Köche jedoch mit einer Kochrolle für Einsteiger. Köche helfen Köchen, indem sie Geräte vorbereiten und reinigen, Zutaten mischen und andere Aufgaben im Lebensmittelvorbereitungsprozess erledigen. Nachdem Sie Ihre grundlegenden Kochfähigkeiten und Ihre Professionalität in der Küche unter Beweis gestellt haben, werden Sie möglicherweise auf die Möglichkeit eines Koch- oder Küchenchef-Jobs aufmerksam.
Zertifizierung und Kompetenzentwicklung
Köche können Glaubwürdigkeit in ihrem Beruf herstellen, indem sie von der American Culinary Federation Zertifizierungen erhalten. Dies sind optionale Vermerke, die Sie verdienen können, wenn Sie zwischen sechs Monaten und fünf Jahren als Koch gearbeitet haben. Entwickeln Sie während Ihrer Ausbildung und Ihrer Berufserfahrung verschiedene Schlüsselqualifikationen. Lebensmittelkompetenz und Kreativität sind unerlässlich, um sich als Spitzenkoch von der Masse zu trennen. Diese Fähigkeiten helfen Ihnen, mit neuen Rezepten zu innovieren. Köche betreuen auch das Küchenpersonal, so dass Sie hervorragende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten benötigen. Zeitmanagement und Geschäftssinn sind auch wichtig, wenn Sie Ihr eigenes Restaurant betreiben möchten.
