Jeden Tag werden in Lebensmittelgeschäften und Restaurants im ganzen Land Tonnen gutes Essen in Müllcontainer geworfen. Gleichzeitig hungern Menschen.
Doug Rauch, der frühere Präsident von Trader Joe Er hat also eine einzigartige Lösung gefunden.
$config[code] not foundDaily Table ist ein neues Lebensmittelgeschäft in der Nähe von Dorchester, Boston. Der Laden führt seine Regale mit überschüssigen Lebensmitteln von Großhändlern oder Märkten. Das meiste davon sind Lebensmittel, die andere Läden weggeworfen hätten, weil sie sich dem Verfallsdatum näherten.
Aber es ist immer noch alles technisch gut. Zumindest für Rauch wäre es besser, sie zu reduzierten Preisen zu verkaufen, als in Müllcontainer geworfen zu werden.
Der Daily Table hat einige Kritik geübt, weil er im Wesentlichen Lebensmittel, die von den Reichen abgelehnt wurden, an diejenigen in einkommensschwachen Gebieten weitergegeben hat. Das Essen wird jedoch erheblich reduziert, so dass manche Menschen die Möglichkeit haben, mehr zu kaufen, als dies normalerweise möglich wäre.
Zum Beispiel können Cutomers ein Dutzend Eier für 99 Cent und Bananen für 29 Cent pro Pfund erhalten.
Manuel Goncalves, ein Kunde im Geschäft, sagte gegenüber NPR:
„Ich habe mich umgesehen und das Datum gesehen. Ich sah das Essen im Rücken zubereitet werden. Und ich fühlte mich wohl, zurück zu kommen und so viel wie möglich zu kaufen. “
Der Daily Table wird als gemeinnützig geführt. Hinter der Idee stehen jedoch noch einige starke Geschäftsgrundsätze. Es braucht ein unterversorgtes Marktsegment und liefert ein dringend benötigtes Produkt zu stark reduzierten Preisen.
In diesem Fall sah Rauch zwei Probleme - Hunger und Lebensmittelverschwendung - und fand einen Weg, sie miteinander zu verbinden, so dass beide etwas weniger überwältigend waren. Es ist vielleicht keine perfekte Lösung, aber im Moment scheint es eine praktische Lösung zu sein.
Derzeit hat Daily Table nur einen Laden in Boston. Wenn sich das Konzept jedoch durchsetzt, hofft Rauch, auch in andere Städte expandieren zu können.
Bild: Tägliche Tabelle
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