Schürzen sind nicht gerade die angesagtesten Kleidungsstücke. Sie sind viel mehr mit Hausfrauen der 50er Jahre als mit modernen Köchen und Feinschmeckern verbunden. Derzeit müssen Restaurantköche und -köche noch Schürzen tragen. Aber sie werden eher als notwendiges Werkzeug betrachtet als als Zubehör. Die traditionelle kastenförmige Stoffkreation, die mit Lebensmittelflecken überzogen ist, hat dem Image der bescheidenen Schürze wenig geholfen. Aber das in Los Angeles ansässige Unternehmen Hedley & Bennett will das ändern.
$config[code] not foundEllen Bennett, die Designerin von H & B, gründete das Unternehmen im Jahr 2012, während sie in einigen angesagten Restaurants in LA und als persönlicher Chef arbeitete. Sie sagte dem Unternehmer:
„Eine Schürze ist etwas, das jeder Koch außer einem Messer verwendet. Es war dieses Ding, das wir alle trugen, und es war hässlich und grob und komisch. “
Die Schürzen von H & B unterscheiden sich von traditionellen Restaurantschürzen durch Qualität, strapazierfähiges Gewebe, Messingbeschläge und gut platzierte Taschen. Darüber hinaus verwenden die Schürzen amerikanisches Material und werden im Hauptsitz von H & B in der Innenstadt von LA montiert.
Jetzt beliefert das Unternehmen mehr als 700 Restaurants weltweit mit Vorfeldern. Sogar bekannte Köche wie Thomas Keller, Nancy Silverton und Mario Batali wurden in ihren Augen gesehen. Und Bennett arbeitet weiter an der Verbesserung des Produkts, indem er mit Kunden und Köchen darüber spricht, was sie in einer Küchenschürze benötigen und wollen.
Es ist ein wirklich einfaches Geschäftskonzept - um ein einfaches Produkt zu verbessern, das Leute in einem bestimmten Beruf für ihre Arbeit benötigen. Obwohl Schürzen vielleicht nicht das aufregendste Produkt sind, um ein Geschäft aufzubauen, sind sie für viele Menschen notwendig. Dadurch erhielt H & B einen integrierten Markt für potenzielle Kunden.
Darüber hinaus hatte Bennett aufgrund ihrer Erfahrung als Koch einige ihrer eigenen Ideen zur Verbesserung der einfachen Schürze. Ihre Recherche mit anderen Köchen lieferte noch mehr Einblicke. So hat H & B ein einfaches Produkt geschaffen, das sowohl praktisch als auch stilvoll ist. Mit diesem einzigen Produkt und dieser Idee konnte das Unternehmen Restaurants und Köche auf der ganzen Welt erreichen.
Seit seinen Anfängen hat das Unternehmen einige zusätzliche Modelle und andere Produkte eingeführt, die Köche und den Rest ihres Kundenstamms ansprechen werden. Angefangen hat alles mit einer einfachen Idee, um die bescheidene Schürze zu verbessern. Bild: Hedley und Bennett
