Food Trucks haben sich vor einigen Jahren von einem Neuheitengeschäft zu einer völlig gesättigten Ecke der heutigen Restaurantbranche entwickelt.
Mit dieser Änderung mussten sich die Food Truck-Unternehmen weiterentwickeln, um sich von der harten Konkurrenz abzugrenzen.
$config[code] not foundEs reicht nicht mehr aus, auf Festivals nur etwas fettiges Essen aus einem alten Van zu servieren. Sie müssen entweder das beste fettige Essen servieren, das es gibt, den coolsten Van haben oder ein Erlebnis schaffen, das in den Köpfen der Verbraucher auffällt.
Smoking Roaster ist ein Food-Truck-Unternehmen, das alle oben genannten Ziele verfolgt. Max Rodrigues Nunes, einer der Gründer von Smoking Roaster, erklärte MYVAN in dem folgenden Video:
„Im Food Truck-Geschäft kommen die Gäste zu Ihnen und Sie haben sofort Kontakt zu ihnen. Sie können sehen, was Sie tun. Sie sind Teil der Unterhaltung. Es ist nicht nur das Kochen, sondern auch wie der LKW aussieht. Es ist auch so, wie wir angezogen sind. Es ist auch die Art, wie wir zu den Kunden lächeln. "
Zuerst kommt das Essen, frisch und darunter auch Hummer, Krabbenburger und Braten auf Toast. Das Unternehmen möchte auch ein Gesamterlebnis schaffen, das die Kunden nicht so schnell vergessen werden.
Diese Erfahrung beginnt mit dem Fahrzeug von Smoking Roaster. Es ist eigentlich ein alter Mercedes-Benz L406, den das Team zu einem voll funktionsfähigen Food Truck umgebaut hat.
Sie wollten etwas Hartes sehen. Also malten sie es schwarz, fügten Holz hinzu und ersetzten einige weitere Teile wie Motor und Kraftstoffpumpe. Innerhalb von sechs Monaten war der LKW betriebsbereit und bereit, Speisen zu servieren.
Smoking Roaster ist in den Niederlanden ansässig und reist zu verschiedenen Festivals und ähnlichen Veranstaltungen. Alles vom Menü über den Truck bis zur Gesamtatmosphäre ist jedoch so geplant, dass ein positives Kundenerlebnis gewährleistet wird.
Food Trucks müssen wie andere Unternehmen auch das Markenimage berücksichtigen, das sie darstellen wollen. Jeder Teil des Kundenerlebnisses trägt letztendlich zu dieser Marke bei.
Das Ziel von Smoking Roaster besteht darin, dass die Kunden eine starke Erinnerung an dieses Erlebnis hinterlassen. Wenn das Unternehmen in der Lage ist, dieses Ziel zu erreichen, wird es ihm gelingen, sich von der riesigen See anderer Food-Trucks abzuheben.
>Bild: Rauchende Facebook-Seite von Roaster
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