Laut der New York Times ist "die kulinarische Spezialität von Denver, rotes Fleisch, die Hauptattraktion der Old West-Grillfeste in der ganzen Stadt." Je nachdem, wie Sie es betrachten, ist die Spezialität dieser Stadt in Coloradan möglicherweise die Gelegenheit, ein anderes Restaurant zu eröffnen, das dieses Thema noch besser macht, oder verschiedene Geschmacksrichtungen zu spielen. Welches Restaurant Sie auch immer in Denver eröffnen, Sie benötigen einen soliden Geschäftsplan, einen Werbeplan und eine Vielzahl von Lizenzen.
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Schreibe einen Businessplan. Der wichtigste Teil davon ist zu entscheiden, welche Art von Speisen Sie in welcher Umgebung servieren möchten. Finden Sie heraus, ob Sie eine in Denver unterrepräsentierte Art von Lebensmitteln finden können (Hinweis: dies wird kein Rindfleisch sein). Vielleicht würde ein Gastropub mit angemessenen Preisen ein Loch füllen. Oder ein Schweizer Fondue-Restaurant für die kalten Nächte in Colorado ist willkommen. Benutze deine Vorstellungskraft.
Wählen Sie einen Ort aus. Denver ist flach wie ein Pfannkuchen. Wenn Sie also die Hauptstadt zusammen haben, suchen Sie nach einem Platz für Ihr Restaurant. Versuchen Sie, ein Gleichgewicht zwischen dem Finden eines Ortes zu finden, in dem es nicht zu viele benachbarte Restaurants gibt (Konkurrenz) oder zu wenige interessante Geschäfte (Sie würden den Fußgängerverkehr verlieren).
Kapital beschaffen. Ein Restaurant zu eröffnen ist eine teure Angelegenheit. Vergewissern Sie sich, dass Sie über den Kauf oder die Anmietung eines Standorts verfügen, die Verluste des ersten Jahres abdecken, sich und Ihre Mitarbeiter bezahlen und Ausrüstung und Zutaten kaufen. Wenn Sie selbst nicht genug Geld haben, legen Sie Ihren Geschäftsplan möglichen Investoren vor. Oder nehmen Sie einen Kredit bei einer Bank auf.
Schärfen Sie das Design Ihres Menüs. Denken Sie daran, welche Art von Menschen Sie anziehen möchten. Familien, Senioren, romantische Paare und Singles wünschen unterschiedliche Speisen. Erstellen Sie ein für Ihre Zielgruppe attraktives Format - zum Beispiel Großdruck für Senioren.
Beantragen Sie beim örtlichen Gesundheitsinspektor eine Lizenz für Lebensmittellieferanten und, falls Sie dies wünschen, eine Alkohollizenz. Die Foodhandlers-Lizenz kostet 10 US-Dollar und ist online auf der Website von Colorado Food Handlers erhältlich.
Bereiten Sie sich auf Ihre große Eröffnung vor. Der letzte Schritt vor der Eröffnung ist ein umfassender Marketingplan. Denken Sie daran, dass Denver eine Bevölkerung von mehr als 3 Millionen Menschen hat. Denken Sie darüber nach, die Preise für Ihre erste Geschäftswoche stark zu senken. Sie können Anzeigen in beliebten Radiosendern oder in der lokalen Zeitung Denver Post schalten. Tun Sie alles, um auf Ihr neues Restaurant aufmerksam zu machen.
