Barkeeper mischen und servieren Getränke in Bars und Restaurants. Getränke können Standard oder Gewohnheit sein. Die Lieferung kann direkt oder über einen Kellner erfolgen. Sie sind Zauberer, Theken, Mixologen und Polizisten.
Geschichte
Ein alter Beruf, Barkeeper betrieb ursprünglich öffentliche Trinkhäuser und Gasthäuser. Sie mischten nicht nur Getränke, sondern produzierten tatsächlich den Alkohol, den sie servierten. In Westeuropa waren Barkeeper seit dem 15. Jahrhundert Grundbesitzer, was ihren hohen gesellschaftlichen Rang belegt. Diese Tradition wurde nach Amerika übertragen. Vor dem Verbot war Mixologie eine komplexe Kunstform. Überraschenderweise stärkte das Verbot den Status der Barkeeper weiter. Die Tatsache, dass es sich um illegale Substanzen handelte, wurde dunkler, geheimnisvoller und eindrucksvoller. Darüber hinaus bedeutete das Brechen des Gesetzes große Auszahlungen. Heute ist die Kunst der Mixologie weniger verbreitet und die Mystik des Berufs hat nachgelassen, aber sie gedeiht immer noch.
$config[code] not foundAufgaben
Barkeeper müssen Alkohol verkaufen. Es ist sehr ermutigt, betrunkene Gönner dazu zu bringen, weiter zu trinken, vor allem, wenn es zu großen Tipps führt. Gleichzeitig müssen sie mit Kunden zu tun haben, die zu viel Alkohol getrunken haben. In einer solchen Situation kann es erforderlich sein, den Service zu verweigern, ein Taxi zu arrangieren oder sogar die Polizei zu rufen.
Barkeeper müssen am Ende der Nacht auch die Tabs genau beobachten und Kunden anrufen. Gleichzeitig müssen sie die Bar gut gefüllt halten, Bier oder Wein einschenken und schnell einheitliche Cocktails mischen.
Die Überprüfung der Identifikation vor dem Dienst an den Kunden ist für Barkeeper äußerst wichtig.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtSchließlich ist ein Barkeeper für ihren Arbeitsbereich zuständig. Die Bar selbst muss für die Kunden sauber und einladend bleiben. Gläser und Utensilien müssen ständig gewaschen werden.
Beruf oder Karriere?
Da es in dieser Branche einen so hohen Umsatz gibt, wird dies oft als "Job" statt als "Karriere" betrachtet. Es ist jedoch möglich, als Barkeeper aufzusteigen. In einer großen Bar, wie in einem großen Hotel, gibt es einen "Barkeeper", der alle Vorgänge hinter der Bar kontrolliert. Ein Barkeeper kann weiter zum "Sommelier" oder einer ähnlichen Position vorrücken.
Ausbildung
Das meiste Training findet am Arbeitsplatz statt. Es ist möglich, einen Kurs an einer Berufsschule im Bartending zu besuchen, aber vom Kellner hochzuarbeiten oder von einem erfahrenen Barkeeper betreut zu werden, ist der üblichere Weg. In einigen Bundesstaaten müssen Barkeeper jedoch eine Barkeeper-Lizenz oder ein Gesundheitszertifikat besitzen.
Kompetenzen
Barkeeper müssen vor allem Multitasking betreiben können. Sie müssen einen freundlichen, ansprechenden Service beim Reinigen, Laden, Mischen und Kontrollieren bieten.
