Food Runner sind ein wichtiger Teil eines Restaurantpersonals und dienen den Kellnern als Assistenten. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Lebensmittel an Tische zu liefern oder zu "laufen", nachdem die Köche eine Lebensmittelbestellung vorbereitet haben. Der Food Runner kann auch bei vielen anderen Aufgaben helfen, wenn andere Mitarbeiter beschäftigt sind.
Hauptpflichten
Die Hauptaufgabe eines Läufers besteht darin, Speisen an Gastronomen zu liefern. Sobald ein Kunde eine Bestellung aufgibt, teilt der Kellner oder die Kellnerin die Bestellung dem Koch mit. Nach dem Zubereiten der Mahlzeit ist der Läufer dafür verantwortlich, dass der Teller beim Kunden ankommt. Food Runner sind die letzten, die die Mahlzeit gesehen haben, bevor sie den Kunden erreicht. Daher ist es wichtig, dass sie wissen, wie jedes Gericht aussehen soll, damit nichts übersehen wird. Es ist auch wichtig, dass die Platten sorgfältig gehandhabt und rechtzeitig herausgebracht werden, um eine optimale Speisentemperatur zu gewährleisten.
Sekundäre Verantwortlichkeiten
Food Runner helfen auch anderen Restaurantmitarbeitern bei der Reinigung und Reinigung von Tischen, beim Einfüllen von Wassergläsern und beim Nachfüllen von Getränken, der Aufrechterhaltung der Sauberkeit in der Küche und im Kundenbereich sowie der Rückführung der Teller in die Küche. Sie müssen möglicherweise auch mit Kundenbeschwerden umgehen
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Da Speiseläufer dafür verantwortlich sind, Nahrungsmittel zu Tischen zu transportieren, müssen sie über mäßige körperliche Fähigkeiten verfügen. Je besser Sie in Form sind, desto mehr hilft es Ihnen, wenn Sie als Food Runner arbeiten. Ein Food Runner zu sein, kann oft hektisch und anstrengend sein, so dass es gut ist, unter Druck gut arbeiten zu können. Food Runner stehen oft für längere Zeit auf, manchmal bis zu acht Stunden. Es hilft, bis zu 20 Pfund tragen zu können, da Speiseläufer manchmal dazu beitragen müssen, Busboys mit Tellern gefüllte Wannen aus dem Essbereich zu tragen. Es gibt ein gewisses Maß an Hocken und Bewegen in engen Räumen, so dass es auch flink und flexibel ist.
Qualitäten
Die Arbeitgeber verlangen, dass der Läufer effizient, detailorientiert, höflich, auf Sauberkeit und Teamplayer eingestellt ist. Food Runner müssen schnell und effizient sein, um möglichst viele Kunden bedienen zu können. Sie müssen auch sehr genau auf das Detail achten, um sicherzustellen, dass der Koch keine Speisen auf dem Teller vermisst. Eine positive Einstellung und ein höfliches Auftreten bei den Kunden sind ein Muss und stellen sicher, dass Sie sauber und vorzeigbar sind. Schließlich muss ein Food Runner in der Lage sein, gut mit anderen zusammenzuarbeiten und uns bei Bedarf mit anderen Aufgaben zu unterstützen.
Äußeres
Es ist wichtig, ein professionelles Aussehen zu erhalten. Dies ist stark vom Restaurant abhängig. Ein schickes Gourmet-Restaurant kann bestimmte Anforderungen an Haare, persönliche Körpergewohnheiten und Kleidung haben, während ein eher ungezwungenes, lockeres Restaurant entspanntere Regeln hat. Unabhängig davon möchten Sie jederzeit professionell und sauber wirken, um einen positiven Eindruck bei den Kunden zu erzielen.
