Es ist die National Farmers Market Week, und wir haben Tipps für den Bauernmarkt.
Vom 6. bis 12. August 2017 wurde von US-Landwirtschaftsminister Sonny Perdue die Woche als Woche für die Verbraucher ausgerufen, um die lokalen Bauernmärkte zu unterstützen.
Neben dieser Unterstützung werden auch Kleinbauern, Familienbetriebe, ökologische Landwirtschaftsbetriebe und landwirtschaftliche Erzeuger unterstützt, die auf Bauernmärkten verkaufen.
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Wenn Sie einen landwirtschaftlichen Betrieb betreiben, finden Sie hier fünf Tipps für den Bauernmarkt, um die National Farmers Market Week zu nutzen.
Sammeln Sie Verkaufsideen an einem anderen Bauernmarkt
Nutzen Sie diese Woche als Motivation, auf einem anderen Bauernmarkt einzukaufen. Und sammeln Sie Tipps, um ein erfolgreicher Verkäufer zu werden.
Für diese Übung müssen Sie als Käufer herumlaufen. Schauen Sie sich an, was andere Verkäufer tun. Versuchen Sie, „Best-in-Class-Ideen“ zu identifizieren, um daraus Kapital zu schlagen - und um Fehler zu vermeiden.
Welche Verkäuferprodukte bringen Ihnen das Wasser in den Mund? Denken Sie daran, Käufer kaufen zuerst mit ihren Augen!
Betrachten Sie auch Tischbeläge, Displays und Beschilderungen kritisch. Was ist einladend, was nicht? Fühlen Sie sich zu kahlen Tischen mit unleserlichen gekritzelten Schildern und überfüllten Ständen hingezogen? Oder haben die einladendsten Displays Tischbedeckungen, kunstvoll arrangierte Körbe und Behälter sowie helle Schilder?
Schauen Sie sich auch die Körpersprache der Verkäufer an. Stehen sie, lächeln und engagieren sich mit Käufern? Oder sitzen sie, schreiben eine SMS oder weigern sich, Blickkontakt aufzunehmen? Verkäufer können im Hintergrund falsche Signale senden, z. B. "Ich bin müde, störe mich nicht" oder "Es ist mir egal, ob Sie kaufen."
Wie bieten Verkäufer Muster an? Proben können eine starke Auslosung sein. Ein Zeichen, dass Proben verfügbar sind, hilft ebenfalls. Beachten Sie jedoch die Marktregeln für Landwirte bezüglich der Probenahme. Was Sie in einem Markt sehen, ist in einem anderen möglicherweise nicht akzeptabel. In einigen Märkten können zum Beispiel Plastikprobenlöffel oder das Nachahmen von Proben laut verboten werden.
Machen Sie eine Liste mit Ideen, während Sie wie ein Käufer herumlaufen. Dann setzen Sie die neuen Ideen in den nächsten Wochen in Ihren eigenen Bauernmarkt ein.
(Wenn Sie andere Bauernmärkte finden möchten, hat das USDA hier ein Verzeichnis. Sehen Sie sich auch unsere Liste der besten öffentlichen Märkte an.)
Fotos machen!
Nur wenige Dinge sind auf Social Media so überzeugend wie Lebensmittelbilder. Verwenden Sie eine Smartphonekamera mit hohem Megapixel, um Folgendes zu fotografieren:
- Besondere Veranstaltungen auf Ihrem lokalen Bauernmarkt, insbesondere während der National Farmers Market Week.
- Nahaufnahmen von köstlichen Produkten.
- Ihr Marktstand.
- Schilder, die Ihre saisonalen Angebote hervorheben.
- Lächelnde Bilder von dir und / oder deinem Team in Aktion. Umfasst das Einrichten des Standes, das Anordnen von Displays und das Interagieren mit Käufern (zeigen Sie nur den Rücken, nicht die Gesichter, es sei denn, Sie haben die ausdrückliche Genehmigung, z. B. für ein gemeinsames Selfie).
Teilen Sie diese Bilder dann regelmäßig in den sozialen Medien. Twitter, Facebook und vor allem Instagram laden Sie ein, Ihre Bilder zu laden.
Vergewissern Sie sich, dass Sie beliebte Hashtags verwenden, um Ihre Bilder in diesen sozialen Netzwerken zu finden. Zum Beispiel ist #farmersmarket ein sehr aktiver Hashtag auf Instagram mit bisher über 2 Millionen Bildern. Eine weitere gute Möglichkeit, diese Woche zu nutzen, ist #farmersmarketweek.
Werden Sie motiviert für Ihren Businessplan
Nutzen Sie die Gelegenheit der National Farmers Market Week jedes Jahr als Erinnerung, um Ihren Geschäftsplan zu überprüfen und zu bewerten.
Haben Sie einen betriebswirtschaftlichen Plan? Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, eine zu starten. Wenn Sie keine Ziele und keine Roadmap für Ihr Unternehmen haben, wie werden Sie wissen, ob Sie angekommen sind?
Zweitens: Wenn Sie einen Plan haben, ziehen Sie ihn heraus und prüfen Sie, wo Sie stehen. Geschäftspläne sollen Atemgeräte sein - keine statischen Dokumente in einem Regal. Arbeitest du an den Dingen, die du gesagt hast? Wie stapeln sich Ihre Finanzen im Vergleich zur Prognose? Sehen Sie, ob die Ausgaben übereinstimmen und der Umsatz dort ist, wo sie sein sollten. Und wie gehen Sie mit speziellen Initiativen um, die Sie geplant haben, z. B. der Implementierung neuer Technologien?
Drittens erhalten Sie Hilfe, wenn Sie Ihren Geschäftsplan erstellen oder überarbeiten.
- Beginnen Sie mit Ihrem lokalen landwirtschaftlichen Beratungsdienst, dem Small Business Development Center oder der Universität. Oder prüfen Sie die Kurse bei Ihrem örtlichen Bauernmarkt. Oft haben sie Programme und Kurse für Landwirte.
- Durchsuchen Sie das Web nach Bildung. Suchen Sie nach einem Überblick über einen landwirtschaftlichen Geschäftsplan, wie diesen von der Penn State University.
- Schauen Sie sich YouTube an. Hier finden Sie viele Schulungsvideos für landwirtschaftliche Betriebe, die von Fachleuten zur Verfügung gestellt werden, sowie Videotipps von anderen Landwirten.
Sie sagen jedoch: "Ich habe gerade keine Zeit!". In diesem Fall sollten Sie sich mindestens an die Erinnerung erinnern, diese Aktivitäten in der Nebensaison durchzuführen.
Seien Sie ein Marketer auf dem Farmers Market
Verkaufen Sie nicht nur, was Sie an diesem Tag im Stall haben. Nutzen Sie Ihre Präsenz auf Bauernmärkten, um andere Vertriebskanäle zu fördern und zu entwickeln.
Einige Verkäufer konnten nicht überleben, ohne an örtliche Köche zu verkaufen. Nutzen Sie einen Bauernmarkttag oder Veranstaltungen während der National Farmers Market Week, um Beziehungen zu Köchen aufzubauen - sprechen Sie mit ihnen? Laden Sie sie in diesen Gesprächen ein, Ihre Farm zu besuchen? Haben Sie spezielle Drucksachen, um sie zu geben? Oder auch nur eine Visitenkarte? (Ich bin immer schockiert von Kleinunternehmern, die auf Veranstaltungen ohne Visitenkarten erscheinen!)
Wie sieht es mit Daueraufträgen für Händler und lokale Märkte aus? Wenn Sie Daueraufträge erhalten möchten, sind Sie oder eine andere Person, die an Ihrem Stand arbeitet, bereit, Ihre Kapazität zu besprechen? Haben Sie ein Dauerauftragsblatt, das Sie herausziehen können? Sie werden kein Vertrauen schaffen, wenn es scheint, als hätten Sie vor 15 Sekunden zum ersten Mal an einen Dauerauftrag gedacht.
Vergessen Sie nicht, Ihre Touren zu veröffentlichen, einen Hofladen, Felder zum Selektieren, saisonale Ereignisse wie Herbstheu und vieles mehr. Drucken Sie professionell aussehende Schilder und Flyer (vorbehaltlich der Marktregeln).
Der Punkt ist, nutzen Sie Ihre Teilnahme an lokalen Bauernmärkten, um Ihre anderen Vertriebskanäle zu vermarkten.
Verbessern Sie Ihre Webpräsenz
Hier ist der letzte unserer Bauernmarkttipps - aber sicherlich nicht der geringste. Der letzte Tipp ist, diese Jahreszeit als Erinnerung zu behandeln, um Ihre Webpräsenz zu verbessern.
Prüfen Sie, ob Ihr lokaler Bauernmarkt ein Online-Verzeichnis von Anbietern hat. Lassen Sie sich auflisten und überprüfen Sie alle Auflistungsdetails auf Genauigkeit. Wenn der Markt über einen Blog oder einen Newsletter verfügt, prüfen Sie, ob diese Anbieterprofile enthalten und ob Sie ein Profil erstellen können. (Siehe dieses Beispiel auf dem Ithaca-Markt.)
Überlegen Sie sich ein paar Möglichkeiten, Ihre eigene Website zu verbessern. Haben Sie beispielsweise auf Ihrer Website eine Seite nur für Köche mit einem Zeugnis eines bestehenden Küchenchef-Kunden? Wie sieht es mit einer Dauerauftragsseite aus, um zu zeigen, dass Sie diese Art von Geschäft wollen? (Siehe Beispiel auf der Website von Rendezvous Organic Farm.) Website-Seiten sind billig - verwenden Sie sie.
Überwachen Sie auch Online-Bewertungen und lokale Einträge. Verbraucher werden Bewertungen auf Google, Facebook, Yelp und anderen Orten hinterlassen. Sie verwenden auch die mobile Kartensuche und Foursquare, um lokale Orte zu finden, die besucht werden können, beispielsweise für Farmtouren. Vielen Dank für positive Bewertungen und lernen Sie aus negativen Bewertungen.
Noch ein letzter Hinweis: Laden Sie, wo immer dies zulässig ist, verlockende Fotos auf Ihre Website, in lokale Listen und auf Websites. Halten Sie sie nicht einfach in den sozialen Medien. Fotos sind heute sehr wichtig!
Bauernmarkt-Foto über Shutterstock
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