Ein Restaurant-Steward, manchmal auch Spülmaschine genannt, spielt bei allen Küchenvorgängen eine wichtige Rolle. Unter der Leitung des Küchenchefs oder Küchenchefs unterhält er alle Vorbereitungen und die Lagerbereiche für Lebensmittel. Diese Wartung umfasst die routinemäßige und intensive Reinigung, die Organisation der Vorräte und die Abfallkontrolle.
Essenzielle Fähigkeiten
Diese Position erfordert vorbildliche Organisations- und Multitasking-Fähigkeiten. Für die Reinigung und Instandhaltung von Geräten und Arbeitsbereichen gemäß den internen, örtlichen, bundesstaatlichen und bundesstaatlichen Vorschriften für Sicherheit und Hygiene ist Detailarbeit erforderlich. Ein Restaurant-Steward muss über mechanische Fähigkeiten verfügen, um elektrische Maschinen wie Geschirrspülmaschinen, Desinfektionsmittel, Müllverdichter und Glasbrecher bedienen zu können.
$config[code] not foundTypische Aufgaben
Die Verantwortlichkeiten eines Restaurant Stewards umfassen regelmäßige Wartung und spezielle Projekte.In jeder Schicht wird erwartet, dass er Geschirr, Töpfe und Pfannen, Geschirr und Zubereitungsmaschinen spült sowie Böden, Theken und Arbeitstische säubert. Weniger häufig führt er eine gründliche Reinigung von begehbaren Gefriergeräten und Kühlschränken, Öfen, Öfen und Vorratskammern durch. Er kann gelegentlich beim Entladen von Lebensmitteln oder Vorräten helfen.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtArbeitsbedingungen
Moderne Küchen verfügen in der Regel über gute Lüftungs- und Klimatisierungssysteme, die eine angenehme Arbeitsumgebung schaffen. Auf der anderen Seite verfügen ältere Betriebe ohne diese Systeme über heiße, geruchsintensive Küchen. Der Job erfordert, in unbequeme Positionen zu kommen und schwere Gegenstände und Kartons anzuheben. Stewards müssen normalerweise eine Firmenuniform tragen.
Bildung und Fähigkeiten
Es gibt keine pädagogischen Anforderungen, um ein Restaurant-Steward zu sein. Ein grundlegendes Verständnis von Vorbereitungen für die Zubereitung von Speisen ist ebenso wünschenswert wie die Fähigkeit, Anweisungen zu lesen und verbale Anweisungen zu befolgen. Berufserfahrung in der Zubereitung von Speisen oder im Service ist ebenfalls wünschenswert.
Gehalt und Aufstieg
Laut Angaben des US Bureau of Labor Statistics betrug der durchschnittliche Jahreslohn von Geschirrspülern oder Küchenverantwortlichen in allen Branchen ab 2013 19.180 USD. Die Mehrheit arbeitete in Restaurants und anderen Restaurants, wo sie durchschnittlich 18.600 USD pro Jahr erhielt. Es gibt zahlreiche Aufstiegsmöglichkeiten, einschließlich Zubereitung von Speisen, Souschef und Chefkoch. Diese Aussichten erhöhen sich, wenn der Steward kulinarische Fähigkeiten zeigt.
