Die Vorderseite der Hausangestellten in einem Restaurant ist das Gesicht der Einrichtung. Sie sind die Angestellten, mit denen die Kunden in Kontakt kommen, wie z. B. die Namen der Gastgeberin, der Barkeeper, der Getränke herstellt, der Kellner, der Mahlzeiten liefert, und die Busboy-Reinigungstische. Diese Berufe haben in der Regel keine Anforderungen an die Ausbildung, da neue Mitarbeiter in der Regel in Bereichen wie dem sicheren Umgang mit Lebensmitteln und dem exzellenten Kundenservice geschult werden.
$config[code] not foundGruß Kunden
Hosts und Hostessen nehmen Anrufe entgegen, nehmen Reservierungen entgegen und begrüßen Kunden, wenn sie durch die Tür kommen. An anstrengenden Tagen nehmen Hosts die Namen der Kunden auf ihre Warteliste, bevor sie sie in die Bar oder in den Wartebereich leiten. Mit Hilfe von Tischrotationsplänen, um das Geschäft gleichmäßig unter den Kellnerinnen zu verteilen, führen die Gastgeber die Kunden zu ihren Plätzen, bieten Menüs an und informieren jeden Abend über das besondere Geschirr. Laut ONet OnLine erzielten Hosts und Hostessen 2013 einen durchschnittlichen Stundenlohn von 8,96 USD.
Getränke servieren
Obwohl Barkeeper Kunden nicht direkt im Speisesaal bedienen, sind sie dennoch für die Bestellung aller Getränke verantwortlich. Während Barkeeper an der Bar sitzende Gäste verwalten, halten sie Ausschau nach Kellnerinnen, die Getränke für ihre Tische bestellen. Neben dem Eingießen von Likören und dem Schmücken von Gläsern mit Obst sorgen Barkeeper auch dafür, dass gebrauchte Gläser gereinigt werden, das Gerät abgewischt wird und schwindender Vorrat aufgefüllt wird. ONet Online berichtet, dass Barkeeper 2013 ein durchschnittliches Einkommen von 9,09 USD pro Stunde erzielten.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtLebensmittel liefern
Die Kellner werden von den Gastgebern benachrichtigt, wenn in ihrer Abteilung ein Tisch Platz genommen hat. Innerhalb weniger Minuten gehen sie zur Getränkestation oder Bar, um Getränke für den Tisch zu holen, bevor sie ihre Essensbestellung annehmen. Die National Restaurant Association weist darauf hin, dass das Kellnerpersonal, wenn es spezielle Kochwünsche oder Warnungen zu Nahrungsmittelallergien erhält, die Küche bei Eingang der Lebensmittelbestellung deutlich benachrichtigen muss. Zum Beispiel kann ein Kellner die Küche darauf hinweisen, dass sein Kunde eine Glutensensibilität hat, sodass Köche Handschuhe, Pfannen, Messer oder andere Geräte wechseln können. ONet Online stellt fest, dass Kellner und Kellnerinnen 2013 einen durchschnittlichen Stundenlohn von 8,94 USD einbrachten.
Helfen Kollegen
Das Buspersonal oder die Busse fungieren als zusätzliche Hände für die Kellner, indem sie sich um kleine Details kümmern. Wenn das Kellnerpersonal beispielsweise beschäftigt ist, können Busse Wassergläser füllen und Gewürze oder Servietten zu Kunden bringen; Wenn große Gruppen bedient werden, tragen die Busse normalerweise dazu bei, Tabletts an Tische zu tragen, die sie auch löschen und nach Verlassen der Kunden zurücksetzen. Je nach Einrichtung können die Busse auch hinter der Theke Geschirr abspülen und Tassen spülen. ONet Online kategorisiert das gesamte Buspersonal als Speisesaal- und Cafeteria-Betreuer sowie Barkeeper-Helfer. 2013 wurde ein Durchschnittspreis von 8,95 USD pro Stunde erzielt.
