Rezeptentwickler sind die Künstlerwissenschaftler für all Ihre Lieblingsspeisen, von Ihrem vorgefertigten Salat während des Fluges bis zur erstaunlichen Lasagne in Ihrem Kochmagazin. Sie arbeiten hinter den Kulissen, um die genauen Zutaten und die richtigen Mengen zu ermitteln, um alle Lebensmittel zu produzieren, die unsere Regale für Lebensmittelgeschäfte und Restaurantmenüs säumen. Die Chancen stehen gut, dass Sie bereits seit Jahren Rezepte für sich und Ihre Familie entwickeln. Wenn Sie diese Leidenschaft in eine berufliche Chance umsetzen möchten, bilden Sie sich aus, machen Sie eine praktische Ausbildung und lernen Sie von den Meistern der Branche.
$config[code] not foundKulinarische Bildung
Verfolgen Sie eine Ausbildung in Kochkunst, vorzugsweise eine, die reichhaltige praktische Übungen bietet. Mit einem kulinarischen Abschluss lernen Sie die Wissenschaft, originelle und aufregende neue Rezepte für verschiedene Gelegenheiten zu erfinden. Finden Sie ein Programm, das die Kreativität und Intuition der Schüler unterstützt und zum Experimentieren anregt. Ein Abschluss auf Papier garantiert Ihrem zukünftigen Arbeitgeber, dass Sie die erforderlichen Anweisungen erhalten haben, um in der Lebensmittelbranche erfolgreich zu sein. Möglicherweise möchten Sie auch eine Zertifizierung in Ernährung erhalten, die Sie über die gesundheitlichen Eigenschaften von Lebensmitteln aufklärt.
Praktische Praxis
Kochen gehört nicht zu den Dingen, die Sie durch das Lesen beherrschen. Während das Verständnis der Lebensmittelchemie in der Lebensmittelbranche wichtig ist, ist Kochen auch eine Kunst, die geübt und gepflegt werden muss. Ein erfolgreicher Rezepturentwickler ist nicht nur jemand, der versteht, warum bestimmte Aromen gut zusammenpassen, oder den chemischen Prozess erklären kann, der hinter dem Aufgehen von Brot steht. Eine echte Rezeptur-Entwicklerin ist eine Künstlerin, die viele Stunden in einer Küche verbracht hat, um Rezepte mit eigenen Händen, Nase und Mund zu testen und erneut zu testen, bis sie einen Gewinner gefunden hat. Jede Gelegenheit, Ihre Kunst zu üben - selbst wenn Sie sich in Ihrer Wohnküche mit einer heißen Platte befinden - wird Ihr Ziel unterstützen, Rezepturentwickler zu werden.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtBerufserfahrung
Vielleicht sind Sie die Person, an die sich Ihre Freundinnen immer wenden, wenn sie zu einem besonderen Anlass ein originelles und einfallsreiches Essen benötigen, oder vielleicht haben Sie drei Jahre in Folge Kuchen für Ihre Fledermäuse mit Ihrer Nichte entworfen. Sie wollen nachweisbare Erfahrung von seriösen Unternehmen. Beginnen Sie mit Praktika in den Küchen Ihrer Lieblingsrestaurants oder suchen Sie sich eine Lehrstelle bei einem Meisterkoch oder Caterer, den Sie besonders bewundern. Wenn Sie hart arbeiten und Ihren Eifer unter Beweis stellen, wird Ihnen möglicherweise eine Vollzeitstelle angeboten. Informieren Sie sich über offene Stellen in der Lebensmittelbranche, die mit der Rezeptentwicklung zusammenhängen: Assistent Caterer, Sous Chef, Line Cook oder Herausgeber von Food Magazine.
Nischenmärkte
Die Spezialisierung auf einen bestimmten Nischenmarkt der Lebensmittelindustrie kann Sie zu einem stärkeren Kandidaten für eine Karriere als Rezepturentwickler machen. Lebensmittelunternehmen, einschließlich Restaurants, suchen ständig nach neuen und aufregenden Rezepten für Personen, die bestimmte Diäten einhalten. Dazu gehören diejenigen, die glutenfrei, vegan, koscher oder kohlenhydratarm sind.Finden Sie heraus, welche dieser Nischenmärkte Sie inspirieren und begeistern, und bauen Sie ein solides Portfolio an Rezepten für diesen bestimmten Markt auf. Wenn Sie lernen, wie Sie Rezepte entwickeln, die bestimmte Diätbeschränkungen berücksichtigen, werden Unternehmen beeindrucken, die breite Konsumentenpräferenzen bedienen.
Verkauf dich
In der Lebensmittelbranche ist es nicht das, was Sie wissen, aber wer Sie kennen, bringt Sie voran. Jobs als Rezepturentwickler werden oft nicht öffentlich ausgeschrieben, sondern intern in Unternehmen und Restaurants und auf ausgefallenen Cocktailpartys geflüstert. Vernetzen Sie sich nicht nur mit Ihrem beeindruckenden Lebenslauf, sondern auch mit der Lebensmittelbranche: Köchen, Redakteuren, Köchen, Caterern, Restaurantbesitzern und vor allem anderen Rezeptentwicklern. Bleiben Sie auf dem Laufenden mit wichtigen Restauranteröffnungen in Ihrer Nähe, neuen Lebensmittelpublikationen, die nach Rezepten suchen, und verpackten Lebensmittelunternehmen, die neue Produkte auf den Markt bringen und sich dann selbst verkaufen möchten. Ihre beruflichen Beziehungen werden Sie weit davon abbringen, Ihren Traumberuf als Rezepturentwickler zu erreichen.
