Ein Restaurantmarketingmanager ist für die effektive Förderung ihres Lokals verantwortlich, um Verkäufe zu generieren. Größere Restaurantketten können diese Arbeit über verschiedene Regionalbüros koordinieren, während kleinere Geschäfte über eine bestimmte Person verfügen können, die alle Marketingaktivitäten abwickelt.
Mitarbeiter dabei unterstützen, die Strategie zu verstehen
Ein Restaurantmarketingmanager muss seinen Mitarbeitern seine Strategie klar kommunizieren, damit jeder seine Rolle bei der Umsetzung versteht. Bei einer großen Restaurantgruppe kann dies abhängig von der Gesamtzahl der Geschäfte und Mitarbeiter ein schwieriges Unterfangen sein. Wenn zum Beispiel ein neuer Menüpunkt in einer Region des Landes getestet wird, muss der Marketingleiter für Restaurants sicherstellen, dass diese Mitarbeiter über besondere Preiskalkulationen für den Werbeartikel informiert werden. Er kann die interne Mitarbeiterwebsite des Restaurants, den Unternehmensnewsletter oder andere Mittel zur Aufklärung der Zielgruppe der Mitarbeiter verwenden.
$config[code] not foundSteigerung der Webpräsenz
Die Erhöhung der Webpräsenz einer Restaurant- oder Restaurantgruppe ist eine der Hauptaufgaben eines Restaurantmarketing-Managers. Dies kann bedeuten, dass Mitarbeiter überwacht werden, die für die Aktualisierung der Websites des Restaurants und der Social-Media-Websites verantwortlich sind oder die Arbeit selbst ausführen, wenn sie für ein lokales Restaurant beschäftigt sind. Ein Marketingmanager verfolgt sowohl positives als auch negatives Feedback von Kunden auf Rating-Websites und verwendet Social-Media-Tools wie Twitter und Facebook, um direkt mit Kunden in Kontakt zu treten.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtVeranstaltungsplanung & Promotions
Ein Restaurantmarketingmanager kann Wohltätigkeitsveranstaltungen, Jubiläumsfeiern und andere besondere Veranstaltungen veranstalten, um Kunden anzuziehen. Er kann auch derjenige sein, der die Events organisiert und die Logistik übernimmt, wenn er für ein kleines, nicht-Franchise-Restaurant arbeitet. Er arbeitet mit lokalen Medien wie Zeitungen und Radio zusammen, um die Öffentlichkeit für diese Veranstaltungen zu sensibilisieren und die Kundenzufriedenheit zu maximieren. Wenn er eine Spendenaktion finanziert, kann er dafür sorgen, dass ein Teil des Verkaufserlöses an eine gemeinnützige Organisation gespendet wird, um positive Werbung zu erhalten und die Unterstützung des Restaurants durch die lokale Gemeinschaft hervorzuheben.
Anforderungen an Ausbildung und Erfahrung
Ein Restaurantmarketingmanager muss nicht nur ein Interesse an der Restaurantbranche haben, sondern auch über direkte Erfahrung in den Bereichen Werbung, Vertrieb, Marketing oder einem anderen verwandten Bereich verfügen. Zusätzliche Erfahrungen können durch ein Marketing-Praktikum bei einer Agentur oder einem Unternehmen erworben werden. Je nach Arbeitgeber kann ein Bachelor-Abschluss in Marketing, Öffentlichkeitsarbeit oder einem anderen Bereich der Kommunikation erforderlich sein.
