Franklin Barbecue hat keine Probleme, genug Kunden zu finden.
Tatsächlich hat die Grillfuge in Austin, Texas, normalerweise eine Linie, die sich um 6 Uhr morgens bildet. Tatsächlich öffnet sie erst um 11 Uhr morgens ihre Türen.
$config[code] not foundMenschen reisen aus dem ganzen Land an, um Franklins berühmte, zarte Brust zu probieren. Es ist zu einem so großen Geschäft geworden, dass einige junge Unternehmer sogar Unternehmen gegründet haben, die sich speziell an die Personen richten, die in den langen Schlangen des Restaurants warten.
Desmond Roldan ist ein solcher Unternehmer. Der 13-jährige ist der Gründer von BBQ Fast Pass.
Für diejenigen Barbecue-Kunden, die die berühmte Küche des Restaurants probieren möchten, ohne den halben Tag in der Schlange zu warten, erledigt Roldan dies für sie. Er sagte NPR:
„Die Leute, auf die ich warte … sie kommen aus New York. Sie wollen das Barbecue haben und haben keine Zeit für warten. "
Die Preise variieren je nach Wochentag und Bestellumfang. Er bietet auch an, Leuten ihre Bestellung für zusätzliche $ 20 zu bringen.
Aber Roldan ist nicht der einzige, der mit Franklins langen Leitungen Geld verdient.
Annie Welbes ist die Besitzerin von Legend Coffee Co., die sich direkt neben Franklin Barbecue befindet. Sie ist nicht gerade wegen der großen Linie bei Franklin in das Kaffeegeschäft eingestiegen.
Sie hat es jedoch bei der Standortwahl berücksichtigt. Sie sagte NPR:
„Ich hatte immer im Hinterkopf, dass dies ein wirklich fantastischer Ort für die Gründung eines Unternehmens wäre.“
Welbes schätzt, dass sie ein Geschäft von etwa einem Viertel der Menschen bekommt, die täglich in der Leitung warten. Und sie hat sicher, dass das Geschäft während aller Wartezeiten für leitende Mitarbeiter geöffnet ist.
Kleinere Operationen - Parkplatzscouts, Scheibenwaschanlage und Stuhlverleih - sind alle aufgetaucht, um die Wartenden an verschiedenen Stellen zu bedienen. Obwohl sich jedes dieser Unternehmen in Größe und Angebot den Verbrauchern unterscheidet, haben sie eines gemeinsam: einen klaren Zielmarkt.
Die Linie an einem lokalen Barbecue-Joint scheint etwas zu klein und spezifisch zu sein, um ein ganz separates Geschäft zu unterhalten - ganz zu schweigen von mehreren separaten Unternehmen -, aber es hat sich bewährt, für diese Unternehmer zu arbeiten. Sie sahen die Notwendigkeit für einige Waren und Dienstleistungen unter den Leuten, die in Franklins Reihe warten. Und da die Linie ein täglicher Anlass ist, wissen sie, dass sie sich auf neue Kunden verlassen können, um ihren eigenen Betrieb zu erhalten und auszubauen.
Bild: BBQ schneller Durchlauf, Twitter
