Die Lebensmittelindustrie hat keinen Mangel an mexikanischen Restaurants. In diesem gesättigten Markt konnte sich das mexikanische Restaurant von Margaritas hervorheben.
Die Restaurantkette ist stolz darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden und jedem Diner, der ihn besucht, ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Lesen Sie mehr über dieses Restaurant und wie es in dieser Woche im Small Business Spotlight gelungen ist.
$config[code] not foundWas macht das Geschäft:
Spezialisiert auf Margaritas und frisch zubereitete mexikanische Küche.
Die Restaurantkette verfügt über 25 Standorte in Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire und Pennsylvania. Jedes bietet preisgekrönte Margaritas und ein Menü mit authentischen mexikanischen Gerichten.
Business-Nische:
Eine authentische Erfahrung bieten.
Neben dem authentischen Essen integriert Margaritas auch andere Aspekte der mexikanischen Kultur in das Speiseerlebnis. Inhaber und Gründer John Pelletier erklärt:
„In jedem Margaritas Restaurant finden Sie sowohl frühere als auch gegenwärtige mexikanische Traditionen, die sich in der gesamten Atmosphäre des Restaurants und im Geschmack unserer Speisen widerspiegeln.“
Darüber hinaus veranstaltet das Restaurant im Frühling und Herbst im Rahmen des Educational Outreach-Programms eine Tour "Visiting Artists". Die Restaurants beherbergen Künstler aus Mexiko, die ihr Handwerk teilen und die örtlichen Gemeinschaften in Schulen und Veranstaltungen über ihre Kultur informieren.
Wie das Geschäft angefangen hat:
Indem er sich die Kette in anderen Restaurants hocharbeitete.
Pelletier erklärt:
„Mit 16 bekam ich meinen ersten Job als Spülmaschine in einem Steakhaus in Connecticut. Mit 24 hatte ich mich bis zu einer Führungsposition hochgearbeitet. Kurz danach, 1985, wurde ich gebeten, ein mexikanisches Restaurant für die Gruppe zu eröffnen, und letztendlich investierte ich als Eigentümer. “
Größter Gewinn:
Anerkennung für Essen und Service.
Pelletier erklärt:
„Margaritas wurde von, zur besten regionalen Kette gekrönt New Hampshire Magazine und wurde in die Hall of Fame der Publikation für zehn aufeinanderfolgende Jahre in "Best of New Hampshire" aufgenommen. Dies war eine bedeutende Leistung für unser Unternehmen, ein Beweis für den exzellenten Service, das Essen und das allgemeine gastronomische Angebot, das wir unseren Gästen bieten möchten. “
Größtes Risiko:
Franchise-System starten.
Nachdem das Restaurant an seinem ersten Standort erfolgreich war, überlegte das Team, ein Franchise-System zu gründen, um in neuen Märkten zu wachsen. Pelletier sagt:
„Nachdem wir unser erstes Restaurant in unserer gesamten Gemeinde erfolgreich aufgebaut haben, war es nicht bekannt, ob das Konzept in anderen Märkten den gleichen Erfolg haben würde. Wir waren jedoch klug genug (oder glücklich genug), um die richtigen Partner zu finden, die wirklich an das geglaubt haben, was wir tun und unsere Philosophie teilen, und nun haben wir gesehen, wie das Margaritas-Konzept in neuen Bereichen erfolgreich ist. “
Lieblingsessen:
Margaritas Ahi Thunfisch Tacos.
Pelletier sagt:
"27 Jahre im Geschäft und wir essen immer noch gerne Margaritas-Essen."
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Erfahren Sie mehr über das Small Biz Spotlight-Programm.
: Margaritas Mexikaner-Gaststätte
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