Vor dem Internet arbeitete die Mehrheit der Essensautoren für Zeitungen und Zeitschriften. Obwohl die erste Restaurantbesprechung in der New York Times 1859 erschien, wuchs die Branche erst in den 1960er Jahren. Blogs, Nur-Online-Publikationen und eine Vielzahl von Websites mit Lebensmitteln bieten viele Möglichkeiten, über Lebensmittel zu schreiben. Die Entwicklung eines soliden Hintergrunds in Englisch oder Kommunikation - und eines guten Gaumens - ist die beste Möglichkeit, über Essen zu schreiben.
$config[code] not foundSchreibfähigkeiten entwickeln. Erhalten Sie einen Abschluss in Kommunikation - insbesondere Journalismus - oder Englisch. Konzentrieren Sie sich auf kreative und kritische Schreibfähigkeiten. Nehmen Sie an Weiterbildungskursen teil, entweder persönlich oder online, wenn ein Hochschulabschluss nicht in Frage kommt.
Erfahren Sie mehr über das Essen. Machen Sie einen Kochkunst-Abschluss oder nehmen Sie an einer örtlichen Hochschule Kurse zur Erwachsenenbildung. Nehmen Sie an lokalen Seminaren teil, die von Köchen angeboten werden, oder schauen Sie sich Fernsehsendungen mit Lebensmitteln an. Lernen Sie die Grundlagen des Essens kennen, z. B. die verschiedenen Fleischstücke, verschiedene Fischarten, Zubereitungsmethoden, sanitäre Fertigkeiten und Kochtemperaturen.
Experte werden Lernen Sie die Unterschiede bei den Nahrungsmitteln kennen, z. B. was einen Pfeffer heißer macht als der andere, welche Nahrungsmittel gut zusammenpassen, wie Alkohol und andere Getränke mit dem Essen und dem Rezeptaufbau übereinstimmen. Entwickeln Sie den Gaumen, um die Nuancen in der Nahrung wahrzunehmen. Versuchen Sie, Speisen in einem Blind-Geschmackstest zu probieren, um sich auf Geschmack, Geruch und Berührung zu konzentrieren. Durch Kochbücher, Kochmagazine, Fernseh- und Radioprogramme und Websites erhalten Sie mehr Wissen.
Gehen Sie so oft wie möglich in Restaurants und probieren Sie viele Gerichte aus. Suchen Sie nach Gutscheinen und anderen Angeboten von lokalen Restaurants. Nehmen Sie an Kulturfestivals teil, um sich mit anderen Küchen vertraut zu machen. Probieren Sie immer Lebensmittel außerhalb der Komfortzone aus. Spazieren Sie durch die Gänge in Lebensmittelgeschäften der Weltküche und erfahren Sie mehr über die Zutaten. Sprechen Sie mit Köchen bei Seminaren, um mehr über das Handwerk zu erfahren. Vereinbaren Sie, wenn möglich, Einzelgespräche in langsamen Zeiten im Restaurant.
Werden Sie eine gute Köchin. Lagern Sie die Bibliothek mit verschiedenen Kochbüchern. Folgen Sie den Rezepten, um ein Verständnis für die Zusammensetzung der Lebensmittel zu entwickeln und um herauszufinden, was ein Gericht erfolgreich macht. Beginnen Sie mit einfachen, alltäglichen Lebensmitteln und probieren Sie dann kompliziertere Gerichte. Lernen Sie aus Fehlern und haben Sie keine Angst vor Fehlern. Entwickeln Sie Rezepte, indem Sie geringfügige Änderungen an den vorhandenen Rezepten vornehmen, um zu sehen, was funktioniert und was nicht.
Suchen Sie nach Schreibmöglichkeiten. Erwägen Sie das Schreiben von Artikeln über Jobs, die auf freien Job-Websites aufgeführt sind. Starte einen Food-Blog und schreibe kontinuierlich über Essen, um eine Stimme zu entwickeln. Wenn zum Beispiel Zutaten in Rezepten ersetzt werden, schreiben Sie über die Erfahrungen. Kommentieren Sie Lebensmittelforen, um wichtige Schreibfähigkeiten zu entwickeln.
