Community-Ernährungswissenschaftler sind in der Regel registrierte Ernährungswissenschaftler, die Ernährungsrichtlinien und -programme organisieren und umsetzen. Lokale Schulen, Gesundheitseinrichtungen, Regierungsbehörden, Wohnprogramme und andere Nachbarschaftsverbände beschäftigen Ernährungswissenschaftler, um die Ernährungsbedürfnisse in ihrer Gemeinde zu ermitteln und sie über die Rolle der körperlichen Fitness und Ernährung für eine optimale Gesundheit zu informieren.
$config[code] not foundHilfe für die Öffentlichkeit
Community-Ernährungswissenschaftler spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufklärung von Einzelpersonen und Familien über die Prinzipien der idealen Ernährung, Ernährung und Lebensmittelauswahl. Wie auf Careerplanner.com angemerkt, entwickeln Community-Ernährungswissenschaftler Pläne zur Pflege, indem sie die Ernährungsbedürfnisse und die verfügbaren Ressourcen in der Community ermitteln. Dies beinhaltet die Berücksichtigung des wirtschaftlichen und finanziellen Status der Bevölkerung. Darüber hinaus können sie finanziell benachteiligten Familien helfen, sich an staatlich unterstützten Programmen zu beteiligen, die Gutscheine für den Kauf von gesunden Lebensmitteln bereitstellen. Laut der Website der NYS-Abteilung für Gesundheit (www.health.state.ny.us) sind Ernährungswissenschaftler / -mitarbeiter aus dem Bereich Public Health häufig an Programmen wie dem speziellen ergänzenden Ernährungsprogramm für Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC), dem Kind und Jugendlichen beteiligt Adult Care Food Programme (CACFP), das Food and Nutrition Program (FAN) und das Hunger Prevention and Nutrition Assistance Program (HPNAP). In dieser Hinsicht unterstützen die Ernährungswissenschaftler der Gemeinschaft Familien bei der Erstellung von Einkaufslisten und Essensplänen, so dass sie lernen können, selbst ernährt zu werden und Mahlzeiten zuzubereiten, die ihren Bedürfnissen und ihrem Lebensstil entsprechen. Sie bieten auch Ernährungsberatungen an und sprechen mit der Gemeinde über Möglichkeiten zur Entwicklung gesunder Essgewohnheiten, die ihren eigenen diätetischen Anforderungen entsprechen.
Hilfe für lokale Organisationen
Community-Ernährungswissenschaftler beteiligen sich auch an lokalen Organisationen. Zu ihren Aufgaben gehören die Beratung und Unterstützung bei der Entwicklung von Ernährungsprogrammen für bestimmte Bevölkerungsgruppen, die Entwicklung von Finanzierungsvorschlägen, die Überprüfung von Ernährungsberichten und der Beitrag zu statistischen Gesundheitsstudien, die sich mit Ernährung befassen. Sie evaluieren auch Food-Service-Systeme und geben Empfehlungen für Konformitätsniveaus, die in Verbindung mit Gruppenpflegeeinrichtungen eine optimale Ernährung und qualitativ hochwertige Lebensmittel bieten. Community-Ernährungswissenschaftler können mit Cafeteria- oder Food-Service-Mitarbeitern zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die Mittagsmenüs einer Schule eine angemessene Ernährung bieten, oder mit verschiedenen Gesundheitseinrichtungen, um sicherzustellen, dass die angebotenen Lebensmittel den Bedürfnissen einer speziellen Bevölkerung entsprechen. Dies ist kritisch für diejenigen, die an einer Erkrankung leiden, für Personen mit diätetischen Einschränkungen und für diejenigen, die zusätzliche Formen der Ernährung einnehmen müssen.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtZusätzliche Aufgaben
Neben der Planung, Erstellung und Bewertung der verschiedenen angebotenen Ernährungsdienstleistungen sind die Community-Ernährungswissenschaftler für die Bildungs- und Outreach-Aspekte der Ernährung in der Community verantwortlich. Dies erfordert eine bevölkerungsbezogene Perspektive, so dass sie die spezifischen Bedürfnisse, Probleme und andere relevante Faktoren der Zielbevölkerung unterscheiden können. Beispielsweise unterscheidet sich die Rolle eines Ernährungswissenschaftlers in einer überwiegend älteren Bürgergemeinschaft von der Rolle eines Ernährungswissenschaftlers in einer Gemeinschaft, die hauptsächlich aus jungen Erwachsenen besteht. In einigen Gemeinden kann es auch zu Problemen kommen, beispielsweise mit zunehmender Fettleibigkeit. Nach Angaben des US-amerikanischen Büros für Arbeitsstatistik über Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler: „Das zunehmende öffentliche Interesse an Ernährung hat zu Beschäftigungsmöglichkeiten in der Lebensmittelherstellung, in der Werbung und im Marketing geführt. In diesen Bereichen analysieren Diätassistenten Lebensmittel, bereiten Literatur für den Vertrieb vor oder berichten über Probleme wie Ballaststoffe, Vitaminpräparate oder den Nährstoffgehalt von Rezepten. “
