Viele Gastronomen haben einen unausgesprochenen Ethikkodex, der die Führung ihrer Geschäfte regelt. In der Branche gibt es formelle Ethikkodizes, die jedoch eher auf Unternehmensebene zu finden sind. Diese Regeln regeln Situationen für Führungskräfte auf hoher Ebene wie Schenken, Interessenkonflikte und Insiderhandel. In Ermangelung eines formellen Codes gibt es einige allgemeine Verhaltensregeln für Einzelpersonen auf der Serviceebene.
$config[code] not foundLebensmittelhygiene
Eines der wichtigsten Themen für Restaurants ist das Servieren von unverdorbenem Essen. Restaurants sollten nur Lebensmittel verkaufen, die in Küchen hergestellt wurden, die einem hohen Hygienestandard entsprechen, sagt die Pennsylvania Restaurant Association (PRA). In Sachen Ernährungshygiene sollte das Interesse der Kunden entscheidend sein.
Berufliche Integrität
Restaurantbesitzer und -mitarbeiter sollten sich professionell verhalten, was die Haltung der Einrichtung widerspiegelt, in der sie arbeiten, so die PRA. Die Aufrechterhaltung eines hohen Integritätsniveaus auf persönlicher und geschäftlicher Ebene ist ein Schlüsselfaktor für die Präsentation eines professionellen Servicelevels.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtService verbessern
Restaurantbesitzer sollten sich bemühen, die Servicequalität ihres Unternehmens zu verbessern. Die Verbesserung der Fähigkeiten der Mitarbeiter durch neue Techniken für den persönlichen Service und die Zubereitung von Speisen wird die Servicequalität und den Wert für die Kunden sicherstellen.
Gesellschaftliches Engagement
Die Betreiber von Restaurants haben eine Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft, in der sie tätig sind, sagt die PRA. Eigentümer und ihre Mitarbeiter sollten sich an Gemeinschaftsorganisationen beteiligen, die ihr Geschäft unterstützen.
Ethische Einstellungen und Verhalten
Die PRA verlangt, dass ihre Mitglieder die Lebensmittelindustrie, sich selbst, ihr Unternehmen und den Verband auf professionelle und ethische Weise vertreten. Dieser Teil ihres Ethikkodex soll ethisches Verhalten fördern, das ein für alle Mitglieder vorteilhaftes Umfeld der persönlichen und beruflichen Entwicklung fördert.
