Um ein erfolgreiches Bistro zu eröffnen, müssen Sie einen Businessplan erstellen, der die Grundlagenforschung und -planung für jeden Unternehmensstart umfasst, die mit Ihrem einzigartigen Konzept für Ihr Restaurant verbunden sind. Mithilfe von kostenlosen Businessplan-Vorlagen, die von glaubwürdigen Organisationen erhältlich sind, können Sie festlegen, wie Sie Ihre Idee auf den für Sie günstigsten Markt bringen können.
Schreiben Sie das Konzept für Ihr Bistro, das Ihr Alleinstellungsmerkmal, Ihren Wertversprechen, Ihre Marke und Ihr Image auf dem Markt erläutert. Fügen Sie Menü, Innenarchitektur, Unterhaltung und andere Aspekte Ihres Konzepts ein. Fragen Sie sich, wie die Leute Ihr Bistro in einem Satz oder Satz beschreiben würden.
$config[code] not foundBewerten Sie Ihre Idee anhand der Konkurrenz in Ihrem Markt. Stellen Sie fest, ob Sie etwas Einzigartiges anbieten, was einen Vorteil oder Nachteil darstellen kann. Wenn Sie eine einzigartige Idee haben, fragen Sie sich, warum niemand sonst Ihr Konzept in Betracht gezogen hat, wenn es ein solcher todsicherer Gewinner ist. Erwägen Sie die Nachahmung erfolgreicher Restaurantkonzepte in Ihrem Markt, zu denen Preispunkte, Zielkunden oder Standort gehören können.
Bestimmen Sie Ihren Zielkunden nach Alter, Geschlecht, Einkommensniveau, geografischem Wohnsitz und anderen objektiven Kriterien, um festzustellen, ob Sie über genügend potenzielle Kunden verfügen, um Ihr Bistro zu unterstützen, oder ob Sie Ihr Konzept an den bestehenden Kundenstamm Ihrer Region anpassen müssen. Ein Bistro bezieht sich normalerweise auf ein kleineres Restaurant, was bedeutet, dass Sie mit kleineren Menüs und höheren Margen aufgrund niedrigerer Verkaufszahlen Gewinne erzielen müssen. Testen Sie Ihr Konzept mit Probierpartys, um von Ihren Zielkunden Feedback zu Ihren Gerichten und Preisen zu erhalten.
Erstellen Sie einen Geschäftsplan, der die folgenden Abschnitte enthält: Bistro-Konzept, Wettbewerbsanalyse, Startkapital, Betriebsmittel nach Eröffnung, Marketing- und Gewinnprognosen. Besuchen Sie die Website der US-amerikanischen Small Business Administration, auf der Sie schrittweise Hilfe beim Erstellen von Geschäftsplänen sowie bei der Gründung und dem Betrieb kleiner Unternehmen erhalten. Geben Sie ein detailliertes Budget an, das Ihre Lebensmittelkosten und Gemeinkosten umfasst. Zu den Gemeinkosten zählen Kosten für Nicht-Nahrungsmittel wie Miete, Marketing, Telefon, Versicherung und Arbeit, die Sie zusätzlich zu den Lebensmittelkosten pro Gericht, das Sie servieren, erhöhen.
Berechnen Sie Ihre Lebensmittelkosten als Prozentsatz Ihres endgültigen Tickets, um Sie bei der Planung Ihres Menüs zu unterstützen. Zum Beispiel könnten Sie feststellen, dass Ihre Nahrungsmittelkosten nicht mehr als 25 Prozent eines jeden Tickets betragen sollten, um Ihren Overhead zu zahlen und Gewinne zu erzielen. Eine 15-Dollar-Mahlzeit würde daher nur 3,75 US-Dollar an Essen umfassen. Dazu müssen Sie die Kosten der Lebensmittel ermitteln, die Sie für jeden Menüpunkt kaufen müssen, und Sie müssen verschiedene Lebensmittelanbieter kontaktieren und vergleichen.
Treffen Sie sich mit Fachleuten, die Ihnen bei der Bewertung Ihres Geschäftsplans helfen können. Treffen Sie Besprechungen mit Ihrem Bankier, Freunden, die über kleine Geschäftserfahrung verfügen, und Organisationen wie SCORE, die über örtliche Kapitäne verfügt, die das Know-how von pensionierten Geschäftsführern bieten, die neue Unternehmer beraten. Bringen Sie Ihren endgültigen Geschäftsplan zu potenziellen Investoren, Partnern und Kreditgebern, um das für die Gründung erforderliche Kapital zu beschaffen.
Wenden Sie sich an einen Rechtsanwalt mit Erfahrung im Small Business-Bereich, um sicherzustellen, dass Sie Ihre gesetzlichen Verpflichtungen erfüllen, z. B. eine Gewerbegenehmigung, Ihre staatlichen Verpflichtungen für den Betrieb eines Gastronomiebetriebs, die Zusammenarbeit mit Ihrer Gesundheitsabteilung, um sicherzustellen, dass Sie die gesetzlichen Anforderungen erfüllen, und die entsprechende Haftung erwerben Versicherung und korrekter Umgang mit Ihrer Lohn-, Umsatz- und Einkommenssteuer.
Passen Sie Ihren Marketingplan an, sobald Sie Ihren Standort, das genaue Menü, den Zielkunden und das Startdatum kennen. Erstellen Sie einen Marketingplan, der bezahlte Werbung, lokale Werbeaktionen, Öffentlichkeitsarbeit und eine Social-Media-Kampagne umfasst. Erstellen Sie eine Website, eine Facebook-Business-Seite, Twitter- und LinkedIn-Konten sowie ein YouTube-Konto, um Ihre Sichtbarkeit zu erschwinglichen Preisen zu maximieren und Kunden und potenzielle Kunden dazu zu bringen, die Welt zu verbreiten. Laden Sie die Medien zu einer Prelaunch-Verkostungsparty ein. Betonen Sie nicht nur Ihr Essen, sondern auch Ihre Rolle in der Geschäftswelt Ihrer Region und Ihren Beitrag zur lokalen Wirtschaft, um die Reichweite Ihrer Presse zu maximieren.
