In einer Welt, in der große Unternehmen durch Preissenkungen bei Nahrungsmitteln sowie durch die Senkung der Qualität und des Nährwerts gedeihen, ist die Turkey Farm von Koch die Ausnahme. In der Nähe von Tamaqua, Pennsylvania, hat der kleine Familienbetrieb bewiesen, dass Qualitätsprodukte das zusätzliche Geld wert sein können. Dies gilt insbesondere, wenn sich die Verbraucher Sorgen machen, gesundheitsbewusste Entscheidungen zu treffen.
Die Farm der Familie Koch wurde 1939 von den Großeltern von Duane Koch, Roscoe und Emma Koch, am Stadtrand von Tamaqua im Lewistown Valley gegründet.
$config[code] not foundDen Truthahnteil des Unternehmens erbte Duane Mitte der 1990er Jahre von seinen Eltern Lowell und Elizabeth Koch. Seitdem ist er auf dem Weg zu einem neuen Nischenmarkt an der Spitze. Es ist ein Geschäft, das auf der Aufzucht und dem Verkauf von Freilandtruthühnern basiert, die frei von Hormonen, Nebenprodukten und Antibiotika für den Whole Foods Market sind.
Sehen Sie sich das Whole Foods-Video unten an, um einen Überblick über die Farm und ihr einzigartiges Produkt zu erhalten:
Koch sagt, seine Truthähne werden mit einer vegetarischen Diät aus Mais und Sojabohnen gezüchtet, was zu einer Saftpresse und zarterem Fleisch führt.
"Kochs Turkey Farm startete auf dem Markt für antibiotikafreie Produkte, bevor er beliebt war", sagte Koch in einem E-Mail-Interview mit Small Business Trends. „Aber jetzt, da immer mehr große Unternehmen hinzukommen, hoffen wir auf all die besonderen Dinge, die wir tun… unsere Qualität und die wachsende Anerkennung der Verbraucher… wir hoffen, dass die vierte Generation als eines der letzten Familienunternehmen unseres Unternehmens weiterhin Erfolg haben kann geringe Größe übrig. "
Als Kochs Eltern vor Jahren den Truthahn-Teil des Familienbetriebs übernahmen, hatten sie nur zwei kleine Putenhalter. Sie erhöhten schließlich die Truthahnproduktion auf 180.000 Vögel pro Jahr. Größere Truthahnfirmen konnten jedoch die Produktion von Koch übertreffen und ihre Truthähne zu einem niedrigeren Preis verkaufen, wodurch das kleine Familienunternehmen belastet wurde.
Vor rund 18 Jahren konnte sich Koch vom Truthahnmarkt der Rohstoffe trennen. Er tat dies, indem er Kunden recherchierte und ihnen das gab, von dem sie glaubten, dass sie es wirklich wollten - einen natürlicheren Vogel. Heute ist der Hof auf biologische Puten spezialisiert, die frei von Nebenprodukten, Hormonen und Antibiotika sind und vegetarisch gezüchtet werden.
Koch sagt, dass er seine Verantwortung gegenüber seinen Kunden und Vögeln sehr ernst nimmt. In seinem Nischenmarkt war er beispielsweise national führend. Als das Bewusstsein der Verbraucher und die Ängste vor gentechnisch veränderten Organismen oder GVO in Lebensmitteln wächst, hat der kleine Familienbetrieb erneut den Weg geebnet.
"Kochs Bio-Truthühner sind nicht GVO-zertifiziert, und Kochs Truthähne sind das einzige in den USA zertifizierte Unternehmen, das Certified Humane ist, und wächst jährlich über 400 Truthähne an", sagte Koch in einer E-Mail. "Kochs ist auch durch das GAP-Programm der Stufe 2 von Whole Foods für den Tierschutz zertifiziert", fügte er hinzu.
Das Programm steht für Global Animal Partnership und setzt voraus, dass qualifizierte Betriebe einen höheren Tierschutzstandard für die gesamte Lebensdauer der Tiere, die sich in ihrer Obhut befinden, erfüllen.
Heute zieht Kochs Turkey Farm jährlich 3.000 bis 4.000 Puten für den Whole Foods Market an und beschäftigt je nach Urlaubszeit zwischen 90 und 110 Mitarbeiter.
Die Truthühner von Koch werden in den nordöstlichen und mittleren Atlantik-Läden von Whole Foods Markets sowie in einigen Läden der südlichen Region des Unternehmens verkauft. Bis zum nächsten Jahr plant Kochs Turkey Farm die Ausdehnung auf die gesamte Südregion. Das Unternehmen geht davon aus, dass die Northeast-Märkte von Whole Foods Market das ganze Jahr über beliefert werden können, und nicht wie bisher nur einen Teil des Jahres.
Als ein kleines Familienunternehmen mit Generationen hat sich die Türkei Farm von Koch bewährt, um mit den sich wandelnden Zeiten Schritt zu halten. Das Unternehmen ist der Nachfrage der Kunden nach wie vor voraus und sichert seinen fortwährenden Erfolg unter einer Vielzahl von Unternehmensriesen.
Türkei Foto über Shutterstock
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