Eine Restaurant-Expo oder Expeditor dient als Vermittler zwischen Kunden und Küchenpersonal. Die Ausstellungsposition ist eine bedeutende Rolle, da die Kundenzufriedenheit stark davon abhängt, wie gut er an seinem Arbeitsplatz ist. Dies ist eine Position, die erfordert, dass der Einzelne gleichzeitig ein unabhängiger Entscheidungsträger und ein Teamspieler ist. Es gibt mehrere Aufgaben, die als Restaurantausstellung zu erfüllen sind.
$config[code] not foundAuftragsabwicklung
Die Hauptverantwortung eines Restaurantexpedators besteht darin, sicherzustellen, dass die Bestellungen so schnell und genau wie möglich an den Tisch kommen. Der Expeditor übergibt Kundenaufträge an das Küchenpersonal; Sobald sie fertig sind, inspiziert er das Gericht, um sich zu vergewissern, dass es den Qualitätsstandards der Restaurants entspricht. Wenn zum Beispiel die Hygienevorschriften der Restaurants verlangen, dass Lebensmittelbestellungen abgedeckt werden, während sie an Kunden weitergegeben werden, muss die Expo sicherstellen, dass das Personal dies tut. Der Expeditor benachrichtigt dann Kellner oder Kellnerinnen, um die Bestellungen an die entsprechenden Tabellen zu liefern. Es liegt in seiner Verantwortung, einen schnellen und reibungslosen Arbeitsfluss zwischen Servern und Küche sicherzustellen.
Kundenzufriedenheit
Ein Expeditionsunternehmen muss sicherstellen, dass jeder Service zur vollsten Zufriedenheit der Kunden erbracht wird. Dies beginnt mit der sauberen und freundlichen Atmosphäre des Restaurants. In einigen Restaurants müssen Expeditionen möglicherweise auch Serverrollen ausführen. Dazu gehören das Setzen von Tischen, das Löschen von Platten, das Zusammenstellen von Essbesteck und die Begrüßung der Kunden mit einem freundlichen Ton. Expeditionen müssen auch hygienische Bedingungen in Waschräumen von Restaurants sicherstellen.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtBevorzugte Fähigkeiten
Eine Position als Expeditor für Lebensmittel erfordert eine Kombination von Fähigkeiten, z. B. ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Persönlichkeitstypen auszukommen, da für die Arbeit die Arbeit mit Restaurantmitarbeitern und Kunden erforderlich ist. Ein einfühlsames Ohr, Hilfsbereitschaft und eine warme und freundliche Persönlichkeit sind ebenfalls ein Plus. Gehobene Restaurants legen Wert auf gut gesprochene Englischkenntnisse und die Fähigkeit zu gutem Essen und Wein. Erfahrung in einer schnelllebigen Restaurantumgebung ist ebenfalls unerlässlich.
Job-Herausforderungen
Expeditionen arbeiten in Umgebungen mit hohem Stress, in denen sie täglich ein hohes Tempo einhalten müssen. Fehler können die Unzufriedenheit der Kunden kosten, was manchmal die Arbeit kosten kann. Die Expeditionen müssen mit einer Vielzahl von Verhaltensweisen umgehen, darunter zornige Kunden, schwieriges Restaurantpersonal und unkooperative Vorgesetzte - um einen reibungslosen Prozessablauf und eine angenehme Umgebung für den Kunden zu gewährleisten. Dieser Job kann auch körperliche Auswirkungen haben, da Expeditionen möglicherweise lange Stunden stehen müssen und täglich heißen Küchen in der Umgebung ausgesetzt sind.
