Ein Frühstückskoch kocht vielleicht alles von gebackenen Bohnen bis zu französischem Toast, aber es gibt einige allgemeine Erwartungen an einen Frühstückskoch, die für alle Kochvorgänge beim Frühstück gelten. Einige der Fähigkeiten und Erfahrungen, die zur Sicherung eines solchen Jobs erforderlich sind, variieren je nach Arbeitgeber.
Aufgaben
Ein Frühstückskoch muss schnell und unter Druck arbeiten können. Ein Frühstückskoch kann erforderlich sein, um an einem anstrengenden Morgen Hunderte von Mahlzeiten zuzubereiten, und für viele Arbeiten ist während langsamer Geschäftszeiten eine Küchenpflege erforderlich. Der Morgen beginnt in der Regel sehr früh - um 5 Uhr morgens ist es üblich, auch wenn dies von der Küche abhängt. Die Schichtzeiten betragen normalerweise 8 Stunden. In vielen kleinen, unabhängigen Restaurants sind jedoch möglicherweise längere Stunden erforderlich.
Geteilte Aufgaben
Je nach Restaurant gibt es möglicherweise Vorbereitungsköche und Küchenköche mit separaten Aufgaben. Ein Vorbereitungskoch kann Gerichte wie Fruchtsalat zubereiten oder Kekse backen, während die Küche Köche auf Bestellung kocht. Beide Köche kommen in der Regel früh, um die Zubereitung von Speisen für einen schnelleren Service während der Geschäftszeiten vorzubereiten. Diese Art der Zubereitung beim Kochen kann das teilweise Kochen von Speck, das Knacken von Eiern für Rühreier, das Herstellen von Soßen und viele andere Aufgaben umfassen.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtKompetenzen
Viele Kochjobs beim Frühstück erfordern englischsprachige Mitarbeiter. Für alle Berufe ist Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit erforderlich, und für viele Berufe ist ein Sicherheitszertifikat für den Lebensmittelhandling erforderlich. Diese Zertifikate sind je nach Bundesstaat unterschiedlich. Überprüfen Sie daher auf der Website Ihres Bundeslandes oder Ihrer Provinz die Lebensmittelsicherheitsklassen. Ein Beispiel für eine Liste der zugelassenen Schulungszentren finden Sie auf der Website der County of Los Angeles Environmental Health.
Bedingungen.
Ein Frühstückskoch muss für lange Zeit stehen können - 8 Stunden oder mehr Stehen mit wenigen Pausen können erforderlich sein. Der Küchenkoch steht den ganzen Tag über neben einem heißen Grill, so dass extreme Hitze unempfindlich ist. Selbst in einem gut klimatisierten Restaurant ist es unmöglich, die Küche mit allen Heizelementen kühl zu halten. Der Koch kann Verbrennungen durch heißes Fett, kochendes Wasser aus pochierten Eierpfannen und warme Speisen verursachen. Der Koch steht in regelmäßigem Kontakt mit den Kellnern / Kellnern, daher ist es wichtig, mit anderen zusammenzuarbeiten.
Leistungen
Ein Vollzeit-Frühstückskoch kann zu reduzierten Kosten krankenversichert sein. Es kann auch Vorsorgepläne und eine Unfallversicherung geben, obwohl viele Jobs beim Frühstückskoch nur einen Stundenlohn bieten. Absolventinnen und Absolventen ohne Gymnasium werden häufig in der Lage sein, einen Job als Köchin zu erlangen, und die Bezahlung hängt von der Erfahrung ab. Daher ist die Ausbildung möglicherweise kein wichtiger Faktor.
