Kellner oder Kellnerin zu sein, bedeutet viel mehr als nur das Servieren von Speisen. In einer Café-Umgebung können Kellner- oder Kellnerin-Pflichten die Zubereitung von Spezialgetränken selbst, Gegenaufgaben und das Arbeiten mit der Kasse umfassen. Kleinere Restaurants haben oft nicht die Mittel, um die Tische zu kreuzen, so dass Sie möglicherweise auch Ihre eigenen Tische löschen müssen. Wenn Sie all diese Aufgaben und mehr beherrschen, werden Sie in Ihrem Job erfolgreich sein.
$config[code] not foundGegenaufgaben
Möglicherweise werden Sie zu verschiedenen Gegenaktivitäten aufgefordert, darunter die Zubereitung von Speisen, das Entgegennehmen von Gegenständen oder die Bestellung einer Frühstücksbar, das Reinhalten des Bereichs und das Arbeiten mit der Registrierkasse. Halten Sie die Lebensmittel frisch und ordentlich und tauschen Sie ältere Lebensmittel aus, damit sie nicht zu lange unter dem Licht stehen. Wenn Kunden ankommen und nur einen schnellen Imbiss oder Auftrag haben möchten, nehmen Sie diese Bestellungen und bringen sie in die Küche. Wischen Sie die Theken regelmäßig ab und halten Sie die Böden sauber und den Müll unter Kontrolle, um die Optik zu verbessern. Wenn Kunden für ihre Mahlzeiten am Schalter bezahlen, akzeptieren Sie das Geld und geben Sie die korrekten Wechsel aus.
Getränke machen
Servieren in einem Café bedeutet oft, dass die Kunden nur für eine kurze Tasse Kaffee vorbeikommen. Die Jobbeschreibung eines Coffeeshops als Kellnerin kann alles umfassen, von einem regelmäßig getropften Sud bis zu verschiedenen gesüßten Espressogetränken. Sie können aufgefordert werden, einen Latte oder Cappuccino aufzuschäumen oder dampfenden Espresso aus dem Barbereich zu servieren. Eine Kellner-Jobbeschreibung ist die gleiche und aus diesem Grund wird ein geschlechtsneutraler Begriff wie „Server“ immer häufiger verwendet.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtBestellungen annehmen und Essen mitbringen
Die Hauptaufgabe eines Kellners und einer Kellnerin besteht natürlich darin, die Bestellung des Kunden zu übernehmen und das Essen rechtzeitig herauszubringen. Geben Sie dem Kunden ein paar Augenblicke, nachdem Sie ihn gesetzt haben. Während Sie das Getränk zubereiten, hat der Kunde Zeit, das Menü durchzusehen, und höchstwahrscheinlich wird er nach Ihrer Rückkehr eine Mahlzeit bestellen. Tragen Sie immer einen Block und einen Stift mit, auch wenn Sie sich die Aufträge merken, anstatt sie aufzuschreiben. Auf diese Weise können Sie, falls etwas zu kompliziert wird, Notizen machen, auf die Sie zurückgreifen können. Bringen Sie die Bestellung so schnell wie möglich an den Koch zurück. Sobald das Essen zubereitet ist, bringen Sie es zum Kunden, um die Wartezeit zu begrenzen.
Aufräumarbeiten
Cafés haben normalerweise ein kleineres Personal als vollwertige Restaurants, und Sie müssen vielleicht Ihre eigenen Tische mitnehmen. Dies bedeutet, dass Sie, nachdem der Kunde sich ausgezahlt hat und abgereist ist, das Geschirr und die Essensreste auf dem Tisch aufheben und das Geschirr in die Spülmaschine bringen. Wischen Sie den Tisch und die Stühle sorgfältig ab, damit der nächste Kunde, der sich hinsetzt, keine Überreste der Person vor sich sieht. Wenn auf dem Boden sichtbare Unordnung vorhanden ist, kehren Sie ihn schnell ab und wischen Sie eventuelle Leckagen auf.
Lebenslauf eines Servers
Eine Jobbeschreibung für einen Kellner oder eine Kellnerin für einen Lebenslauf sollte alle Aufgaben enthalten, die in früheren Positionen ausgeführt wurden. Jedes Mal, wenn Sie für ein neues Café oder ein neues Restaurant arbeiten, erfahren Sie mehr darüber, wie Sie eine andere Registrierkasse betreiben oder ein besonderes Getränk zubereiten. Der konstante Faktor für gute Restaurantangestellte ist die Fähigkeit, den Kunden einen freundlichen, höflichen und effizienten Service zu bieten.
