Ein Konditor kümmert sich darum, ein Restaurant mit Nachspeisen zu versorgen und die Bäckerei mit Keksen, Kuchen und Desserts voll zu halten. Oft ist der Konditor in der Nachtschicht bei der Zubereitung von Desserts für das Geschäft am nächsten Tag zu finden. Der Konditor sollte immer professionell aussehen und eine Uniform tragen, die dem übrigen Kochpersonal ähnelt.
Jacke
Der Konditor trägt eine Jacke oder einen Mantel, ähnlich wie er vom Chef getragen wird. Die meisten Jacken sind zweireihig und mehrlagig, um den Koch vor der Hitze der Küche zu schützen. Die Jacke wird im Laufe des Tages schmutzig, einige sind reversibel und können umgedreht werden, um eventuelle Flecken zu verdecken. Die meisten Kochjacken sind in Weiß oder Schwarz erhältlich, aber auch in anderen Farben, wenn dies für die einheitliche Farbgebung eines Restaurants erforderlich ist.
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Bequeme Hosen sind ein wichtiger Bestandteil der Uniform des Konditors. Der Konditor muss sich beim Dekorieren und Erstellen von Desserts uneingeschränkt bewegen können.Ihre Hose sollte mit einem elastischen Bund mit Tunnelzug versehen sein und Seiten- und Gesäßtaschen haben. Konditorhosen sind in der Regel in Weiß, Schwarz oder Schwarz-Weiß-Streifen erhältlich, können aber auf Wunsch auch in anderen Farben geliefert werden.
Schürze
Ein Konditor kann eine Schürze tragen, um die Menge der auf seiner Jacke verschütteten Speisen zu reduzieren. Dies hilft, seine Jacke sauber zu halten, wenn er Kunden und Kunden begrüßen muss. Die Schürzen können in Weiß oder Schwarz oder in anderen Farben mit dem Logo des Restaurants geliefert werden.
Hut und Schuhe
Patissiermützen werden verwendet, um das Haar aus dem Gesicht zu halten und zu verhindern, dass es in das Essen fällt. Hutmodelle können traditionelle Kochmützen, Bäckerhüte, Barett oder Ballmütze umfassen. Da Konditoren längere Zeit auf den Beinen sind, ist das Tragen von bequemen, rutschfesten Schuhen eine Notwendigkeit.
