Soda-Brunnenautomaten sind in normalen Restaurants fast wartungsfrei, abgesehen von der täglichen Oberflächenreinigung. Es ist eine gute Idee, die Leitungen jeden Monat auszuspülen, um sicherzustellen, dass sich Sirup nicht ansammelt und Schimmelbildung verursacht. Linien müssen gespült werden, bevor der Geschmack in jeder Station geändert wird, und um das Mischen von Aromen zu verhindern. Nicht jeder Food-Service-Manager kennt dieses Verfahren, aber die Geschmacksqualität Ihrer Limonade wird definitiv einen Unterschied mit der regelmäßigen Reinigung in den Leitungen zeigen.
$config[code] not foundLösen Sie das Ende der Aufwickelleitung in der Leitung, die Sie herausspülen möchten. Dies ist das Ende des Schlauchs, der in den Sirup fließt. Dieses Ende der Leitung befindet sich möglicherweise in einem anderen Raum als der Getränkeautomat. Für diese Aufgabe benötigen Sie zwei Personen.
Legen Sie das Ende der Aufwickelschnur in einen Eimer, der mindestens zwei Liter warmes Wasser enthält. Lassen Sie die andere Person den Hebel drücken, der dieser Sodaline entspricht. Die Maschine beginnt zu pumpen und saugt das klare Wasser durch die Schlauchleitung. Führen Sie die gesamten zwei Gallonen durch die Linie.
Mischen Sie eine Lösung von zwei Gallonen Wasser und 1 Tasse Backpulver. Führen Sie diese Lösung durch die Schlauchleitung, bis der Eimer leer ist.
Mischen Sie eine Desinfektionslösung mit zwei Gallonen Wasser. Sie können handelsübliche Hygienemittel oder Haushaltsbleichmittel verwenden. Lesen Sie das Etikett, um die richtige Stärke für die Desinfektionslösung zu bestimmen, und verwenden Sie Teststreifen, um sicherzustellen, dass die Lösungsbilanz den richtigen pH-Wert aufweist. Die Streifen werden mit der handelsüblichen Desinfektionschemikalie geliefert. Sie können sie auch in einem Ladengeschäft oder bei Ihrem regulären Vorratslieferanten erwerben. Führen Sie die zwei Liter Desinfektionslösung durch die Schlauchleitung.
Führen Sie drei Liter klares Wasser durch die Schlauchleitung. Wenn alle drei Gallonen durchgelaufen sind, bringen Sie die Schlauchleitung wieder an einen Limo-Sirup-Behälter an und drücken Sie den Hebel, bis das Soda richtig läuft.
