Barkeeper ist kein einfacher Beruf. Sicher, es scheint, dass jeder, der ein paar Cocktails mischen kann, es als Barkeeper schaffen kann, aber die Wahrheit ist, dass Barkeeper eine Menge Erwartungen sowohl von ihrem Arbeitgeber als auch von ihren Kunden haben. Barkeeper haben den Ruf, nicht nur fähige Getränkehersteller zu sein. Sie gelten auch als Amateur-Therapeuten, Entertainer und Verkäufer. Bestimmte Fähigkeiten sind für erfolgreiche Barkeeper obligatorisch.
$config[code] not foundFunktion
Barkeeper arbeiten in Bars, Restaurants und Tanzclubs und machen Cocktails und Spezialitäten-Drinks für die Kunden. Es ist unerlässlich, dass eine Person in dieser Position die Rezepte für eine Vielzahl von alkoholischen und jungfräulichen Getränken versteht. Bartendingbasics.com zufolge müssen Barkeeper wissen, wie sie mindestens die folgenden Getränke herstellen können: Highballs, Martinis, Manhattans, Cosmopolitans und Margaritas.
Der Umsatz
Obwohl Bartending normalerweise nicht als Verkaufstätigkeit angesehen wird, ist der Verkauf ein wichtiger Teil des Berufs. Obwohl Barkeeper im Allgemeinen einen Stundenlohn verdienen, sind sie auch stark auf Trinkgeld abhängig. Ihr Arbeitgeber erwartet nicht nur, dass sie zusätzliche Getränke verkaufen. Der Barkeeper selbst will den Umsatz steigern, denn mehr Getränke bedeuten mehr Trinkgeld.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtSchule
Um Barkeeper zu werden, ist keine spezielle Ausbildung erforderlich, aber eine Schulung kann nützlich sein. An der Professional Bartending School in Arlington, Virginia, werden beispielsweise die folgenden Fächer unterrichtet: Mixologie, Bar-Setup, Spirituosentypen, Kundenpsychologie, Branchengesetze und vieles mehr. Dies gibt den Schülern einen Vorteil, wenn sie einen Barkeeper-Job beginnen, da sie über eine solide Wissensbasis verfügen und Erfahrung im Umgang mit hypothetischen Barsituationen haben.
Persönlichkeit
Menschen, die am Bartending interessiert sind, sollten ihre Persönlichkeitsmerkmale und ihr wünschenswertes Maß an sozialer Interaktion berücksichtigen, wenn sie diesen Beruf in Betracht ziehen. Barkeeper treffen je nach Standort Dutzende, manchmal Hunderte von Menschen an einem Abend. Die Zufriedenheit ihrer Kunden und ihre Tipps hängen von der Fähigkeit des Barkeepers ab, angenehme Kontakte mit Kunden zu pflegen. Laut einem Artikel auf Forbes.com beinhaltet gutes Bartending das Zeigen von Persönlichkeit und die Fähigkeit, mit allen Arten von Kunden zu interagieren. Barkeeper ist wie Schauspielerei, und Barkeeper müssen eine Theatervorstellung für ihr Publikum erstellen, sagt Forbes.com.
Typen
Obwohl eine gesellige Persönlichkeit und erfahrene Getränkeerzeugung wichtige Aspekte des Barkeepens sind, haben unterschiedliche Veranstaltungsorte unterschiedliche Bedürfnisse für Barkeeper. Service-Barkeeper arbeiten in der Regel in Restaurants. Zu ihren Hauptaufgaben gehört das Mischen von Getränken für Server, die Tische warten. Daher bedienen sie selten Kunden direkt. Barkeeper in einem Nachtclub, die mit einer großen Anzahl von Kunden zu tun haben, müssen schnell auf den Beinen sein und Multitasking betreiben, Getränke herstellen und mit Gästen sprechen können. Private Barkeeper oder Bankett-Barkeeper haben normalerweise ein weniger stressfreies Umfeld, da eine feste Anzahl von Gästen am Veranstaltungsort ist.
