Die Gefahrenanalyse und der kritische Kontrollpunkt, auch als HACCP bezeichnet, ist ein Sicherheitssystem in der Lebensmittelproduktion und in Arzneimitteln. Das System wird von der Food and Drug Administration und der Landwirtschaftsabteilung verwendet, um sichere Verfahren und Produkte sicherzustellen. Ein HACCP-Auditor ist eine Person, die die Schritte des Präventionssystems kennt. Um in den Beruf einzusteigen, müssen Sie sich zertifizieren lassen.
Was ist eine Zertifizierung?
HACCP-Auditoren müssen die Bundesvorschriften zur Herstellung von Lebensmitteln und Drogen verstehen. Durch die Zertifizierung wird sichergestellt, dass eine Person über solche Verfahren Bescheid weiß und mit der Überprüfung der korrekten Protokolle vertraut ist, um die Sicherheit zu gewährleisten. Bei der Zertifizierung wird die Fähigkeit eines Antragstellers geprüft, die möglicherweise unzureichenden Schritte im Produktionsprozess zu identifizieren, zu bewerten und Empfehlungen zu geben.
$config[code] not foundErfahrung
Ein Kandidat muss mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in mindestens einem Bereich des Branchenstandards „Auditor's Body of Knowledge“ besitzen. Ein Jahr dieser Erfahrung muss die Entscheidungsfindung in gewisser Weise einschließen. Der Abschluss eines Associates erlaubt einen Jahresverzicht auf diese Anforderung. Ein Bachelor-Abschluss verzichtet auf drei Jahre Erfahrung, um sich für die Zertifizierungsprüfung zu bewerben, und vier Jahre können auf einen Master- oder Doktorgrad-Abschluss verzichtet werden.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtVoraussetzungen
Für die HACCP-Zertifizierung müssen Sie über Kenntnisse in mindestens einem der verschiedenen Bereiche der Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit verfügen. Eine gute Herstellungspraxis, eine gute Hygienepraxis oder Zertifizierungen für eine gute landwirtschaftliche Praxis sind in den meisten Organisationen erforderlich, um das Verständnis eines effektiven HACCP-Systems zu demonstrieren.
Vorbereitung
Um sich auf die HACCP-Prüfung vorzubereiten, kann ein Kandidat Ressourcen verwenden, die in Geschäften oder online erworben werden können. The Body of Knowledge (die in der Prüfung getesteten Informationen) ist in seiner Gesamtheit kostenlos online aufgeführt, und die an der Prüfung teilnehmenden Studenten können damit ihre Fähigkeiten und Fähigkeiten überprüfen. Außerdem stehen kostenlose Beispielprüfungen - einschließlich interaktiver Online- und schriftlicher - auf Websites wie der American Society for Quality-Homepage zum kostenlosen Download zur Verfügung. Diese Dokumente können Beispiele früherer Prüfungsfragen enthalten.
Zertifizierungsprüfung
Die schriftliche Prüfung besteht aus 135 Multiple-Choice-Fragen, die im Verlauf des vierstündigen Tests (nur in englischer Sprache) durchgeführt werden. Organisationen bieten diesen Test zweimal im Jahr, einmal im März und erneut im Oktober, in einem "Open-Book" -Stil an, obwohl Testteilnehmer ihr eigenes Material mitbringen müssen. Lokale Prüfungstermine und -orte sind online verfügbar.
