Ein persönlicher Koch geht zu einem Kunden nach Hause und bereitet Mahlzeiten in Restaurantqualität zu, ohne dass der Kunde jemals einen Food-Service betritt. Als persönlicher Koch können Ihre Preise bestimmen, ob Sie eingestellt werden oder nicht. Wenn Sie zu viel aufladen, kann dies zu einer Zurückhaltung der Kunden führen, während zu wenig zu einer Annahme führen kann, dass Sie nicht die Erfahrung haben, die gewünschten Gerichte zu kreieren.
Stündlich
Wenn Sie einen Stundensatz wählen, benötigen Sie einen festen Stundensatz, der Ihre Zeit bei der Menüvorbereitung und beim Kochen berücksichtigt. Im Durchschnitt berechnen die meisten persönlichen Köche zwischen 35 und 50 US-Dollar pro Stunde. Dieser Bereich spiegelt die Erfahrung, die Art der von Ihnen erstellten Menüelemente und alle von Ihnen angebotenen Spezialdienste wider. Wenn Sie beispielsweise spezielle Diätmenüs anbieten, wie z. B. ein diabetikerfreundliches Menü, könnten Sie im Vergleich zu einem Koch, der allgemeine Mahlzeiten zubereitet, höhere Gebühren in Rechnung stellen.
$config[code] not foundPauschalgebühr
Einige persönliche Köche berechnen eine Pauschalgebühr anstelle eines Stundensatzes. Die Pauschalbeträge variieren je nach Art des gewünschten persönlichen Kochservice. Zum Beispiel können Sie unterschiedliche Pauschalen für das Abendessen eines Paares gegenüber Familienessen oder wöchentlichen Mahlzeiten anbieten. Ihre Pauschalgebühr kann für den Service oder pro Mahlzeit pro Person betragen. Laut HCareers.com berechnen die meisten persönlichen Köche je nach gewünschtem Service zwischen 14 und 20 USD pro Person und Mahlzeit.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtGehalt
Wenn Sie eine Vollzeit-Stelle als Chefkoch bei einem einzelnen Arbeitgeber suchen, wird er wahrscheinlich eher ein Gehalt als einen Stunden- oder Pauschalbetrag zahlen. Eine angestellte Position kann die Anzahl der Stunden, die Sie in der Woche oder an jedem Tag arbeiten, widerspiegeln und diese Stunden mit einem Stundensatz multiplizieren. Die meisten Gehaltspositionen betragen im Durchschnitt zwischen 30.000 und 40.000 USD pro Jahr für Live-In- und Live-Out-Positionen in persönlichen Chefs.
Überlegungen
Bei der Festlegung Ihrer persönlichen Kochtarife sollten Ihre Erfahrung und Ihr Training ein Faktor sein. Wenn Sie über jahrelange Restauranterfahrung und einen formellen kulinarischen Hintergrund verfügen, können Sie aufgrund Ihrer Erfahrung mehr für Ihre Dienstleistungen in Rechnung stellen. Darüber hinaus müssen Sie die zusätzlichen Kosten berücksichtigen, z. B. Zutaten, Zeit, die Sie mit der Planung von Menüs verbringen, Zeit, die Sie mit dem Einkaufen von Lebensmitteln verbringen, und Bereinigung. Für einmalige Arbeitgeber berechnen Sie zusätzlich zu den Kosten für Lebensmittel und Zutaten Ihre Pauschalgebühr oder Ihren Stundensatz. Für bezahlte Positionen möchten Sie möglicherweise ein monatliches Lebensmittelbudget für Ihren Arbeitgeber festlegen, das zusätzlich zu Ihrem Gehalt gezahlt wird, damit Zutaten und Lebensmittel nicht zu Ihrem Gewinn führen.
