Hot Dog Stände sind nichts Neues. Das Team von Dat Dog, Enterprises hat es sich jedoch vorgenommen, das beliebte Konzept mit einzigartigen Rezepten und einer lebhaften Atmosphäre neu zu gestalten. Seitdem ist das Unternehmen von einem kleinen Stand zu mehreren Standorten in New Orleans gewachsen. Trotzdem bleibt diese einzigartige Atmosphäre erhalten. Lesen Sie im Small Business Spotlight dieser Woche mehr über das Unternehmen und seine Besonderheiten.
$config[code] not foundWas macht das Geschäft?
Verkauft Gourmet Hot Dogs und Würstchen.
Business-Nische
Bietet eine unkonventionelle Speisekarte und Atmosphäre.
Bill DiPaola, President / COO von Dat Dog, Enterprises, sagte gegenüber Small Business Trends: „Wir haben einen Kult an Kunden gewonnen, die sich durch die lebhafte Atmosphäre der Marke, das lokale Bier, die nächtlichen Stunden und natürlich die Hot Dogs ziehen lassen. Auf der Speisekarte stehen Gourmetwürstchen aus Langusten, Alligator, Hähnchen, Hamburger und Ente sowie traditioneller Rindfleischwiener. Die mehr als 30 Toppings, die ohne Aufpreis erhältlich sind - einschließlich unkonventioneller Optionen wie Brombeersauce, Guacamole, Sriracha Mayo und Langusten - ermöglichen es den Kunden, ihre ganz eigene "Jazz-Improvisation in einem Brötchen" zu kreieren. "
Wie das Geschäft angefangen hat
Als kleiner Würstchenstand.
DiPaola sagt: „Unser Gründer Constantine Georges, ein in New Orleans gebürtiger Staatsanwalt, der 22 Jahre lang tätig war, hatte die Idee, einen Hot-Dog-Stand zu eröffnen. Er wusste, dass es bereits ein Glücksspiel war, aber vielleicht noch mehr, wenn man bedenkt, wo er sich 2011 niedergelassen hatte: eine Hütte in einem traditionell wirtschaftlich depressiven New Orleans-Viertel in der Freret Street. Constantine öffnete Dat Dog im Jahr 2011 die Türen. Er stellte Bänke und bunte Sonnenschirme auf dem Bürgersteig auf und malte einen hellen Hot Dog in Form eines Lächelns, wobei am ersten Tag vielleicht 50 Kunden erwartet wurden. Eine stundenlange Schlange vor der Tür bewies, dass er auf etwas stand. Dat Dog ist ein Ort, an dem erstaunliches und erschwingliches Essen, spaßliebendes Personal und helle Farben Ihnen einen Zufluchtsort der Freude bieten, sobald Sie die Schwelle überschreiten. “
Größter Gewinn
Allmähliches, konstantes Wachstum.
DiPaola erklärt: „Wir sind dankbar für jeden Gewinn, den wir erwarten. Sei es die Entwicklungsvereinbarung mit B & G Food Enterprises, LLC zur Eröffnung von 25 Standorten in der Metropole Houston oder unser Auftritt bei Food Network, wir haben in unserer gesamten Unternehmensgeschichte bereits mehrfach gewonnen, worauf wir sehr stolz sind. Aus der Sicht der Verbraucher, der Franchise-Entwicklung und der nationalen Perspektive sind wir von den bisherigen Erfolgen begeistert. Diese Errungenschaften helfen uns nicht nur, unsere Präsenz auf nationaler Ebene auszubauen, sondern erhöhen auch die Markenbekanntheit. “
Größtes Risiko
Unkonventioneller Start.
DiPaola sagt: „Unser größtes Risiko war der Bau des ursprünglichen Dat Dog-Standorts in der Freret Street. Wir haben ein Glücksspiel gemacht, indem wir unsere Marke auf einer 475 Quadratmeter großen Hütte in einem traditionell wirtschaftlich depressiven New Orleans-Viertel in der Freret Street aufgebaut haben. Wir haben gelernt, dass Sie ein Risiko eingehen müssen, um Ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Trotz der Größe des Restaurants, der Lage und der Umstände konnten wir immer noch eine treue Fangemeinde großartiger Kunden gewinnen. “
Lektion gelernt
Warten Sie nicht, um die Wachstumschancen in neuen Märkten zu nutzen.
DiPaola sagt: „Während Hot Dogs gerade erst auf dem Markt Fuß fassen, gibt es für unser einzigartiges Konzept und unsere Menüpunkte enormes Wachstum. Ich glaube, wir wären weiter gekommen, schneller, wenn wir diese Gelegenheit früher erkannt hätten. Nun, da wir diesen Raum für Wachstum sehen, machen wir uns danach. “
Wie sie zusätzliche 100.000 $ ausgeben
Verbesserung der Mitarbeitermoral.
DiPaola erklärt: „Ich würde sicherstellen, dass sie bessere Gesundheitsleistungen und Vorteile haben. Ich hätte auch bessere Mitarbeiterausflüge. Ihre Mitarbeiter verdienen es, nach einem langen Arbeitstag Dampf ablassen zu können. Die Mitarbeitermoral ist das beste ausgegebene Geld, denn je näher wir sind, desto besser dienen wir. “
Arbeitsumgebung
Entspannt und lustig.
DiPaola sagt: „Von Elfmeterflaggen bis hin zu Schießerei-Kriegen bringen wir unsere Unterhaltung gerne ins Büro. Wenn die Angestellten aufgeregt und unglücklich sind, wollen sie nicht hart arbeiten. Sie müssen Ihren Mitarbeitern Freiräume einplanen und geben. Service liegt auch in unserer DNA. Wir bemühen uns, etwas zu bewirken, indem wir mit einigen lokalen gemeinnützigen Organisationen zusammenarbeiten, um der Gemeinschaft etwas zurückzugeben. “
Lieblingszitat
"Glück ist eine Wahl. Sie entscheiden, was Sie von der Welt glauben. “- Annie G. Stutley
* * * * *
Erfahren Sie mehr über die Kleines Biz-Spotlight Programm
Bilder: Dat Dog, Facebook / klein>
1
