Inmitten von Zuckerguss und Streuseln sind Konditoren mit verborgenen Arbeitsplatzgefahren konfrontiert. Es gibt Geräte, die versengen, Utensilien, die stechen, kräftige Gegenstände zum Heben, harte Böden zum Aushalten, Mehl zum Inhalieren und viel Zucker zum Einnehmen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, die Risiken zu minimieren, damit die Konditoren ihre Arbeit sicher und gesund genießen können.
Verbrennungen und Schnitte
Verbrennungen aus Backöfen gehören zu den Top-Gefahren von Konditoren. Auch Messer stellen eine Bedrohung dar, wenn beispielsweise ein großer Kuchen geschnitten werden muss. Es gibt auch Gebäckschneider, Gebäckräder, Zester und andere scharfe Werkzeuge des Handels. Verwenden Sie zur Vermeidung von Verbrennungen und Schnittverletzungen robuste Ofenhandschuhe, halten Sie sich immer scharf, wenn Sie scharfe Gegenstände verwenden, und bewahren Sie das Werkzeug ordnungsgemäß auf.
$config[code] not foundRückenverletzung
Konditoren verbringen viel Zeit damit, sich über Schüsseln und Backbleche zu beugen, auf harten Oberflächen zu stehen und schwere Gegenstände wie etwa 50-Pfund-Mehlsäcke zu heben. Um das Risiko für Rückenverletzungen zu minimieren, stehen Sie mindestens einmal pro Stunde hoch und dehnen Sie sich, verwenden Sie eine Anti-Ermüdungsmatte unter den Füßen, tragen Sie gute Schuhe und Stützeinlagen und biegen Sie sich beim Anheben von Gegenständen von den Knien. Gönnen Sie sich nach den Stunden eine Massage, besuchen Sie eine Physiotherapie oder steigen Sie in einen Whirlpool, wann immer Sie können.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtRutscht und fällt
Restaurant- und Bäckereiküchen können unordentlich werden, was zu gefährlichen Gehbedingungen führen kann. Ausrutschen und Stürzen führen zu Verletzungen und zur Arbeitsunterbrechung. Um das Risiko zu minimieren, beseitigen Sie Verschüttungen, sobald Sie sie sehen. Halten Sie Ihren Arbeitsbereich sauber und ordentlich und ermutigen Sie andere, dasselbe zu tun. und Schuhe mit rutschfesten Sohlen tragen.
Inhalation von Mehlstaub
Die ständige Exposition gegenüber Mehlkörnern ist schädlich für die Lunge und kann zu Asthma des Bäckers führen, was zu Keuchen, Engegefühl in der Brust, Heiserkeit, Husten und Kurzatmigkeit führt. Das Baker-Asthma nimmt oft Jahre in Anspruch, um sich zu entwickeln. Daher ist es wichtig, die ersten Anzeichen zu erkennen und einen Arzt aufzusuchen, wenn die Symptome der Erkrankung auftreten. Vorbeugende Maßnahmen umfassen das Tragen von Schutzmasken und das Arbeiten in gut gelüfteten Bereichen.
Fettleibigkeit und Diabetes
Bei zuckerhaltigen, kohlenhydratreichen Lebensmitteln kann dies Auswirkungen auf die Taille und den Blutzuckerspiegel haben. "Küchenprofis kämpfen auf allen Ebenen mit Fettleibigkeit und ihrem gefährlichen Nachgeschmack in der kalorienreichen Welt des Essens", schrieb Leanne Italie in der Huffington Post. Um Fettleibigkeit und Blutzuckerproblemen vorzubeugen, essen Sie eine gesunde Mahlzeit, bevor Sie zur Arbeit gehen. beschränken Sie Ihren Geschmack auf kleine Häppchen; und regelmäßig trainieren.
