Die Ausbilder der Kochkunst arbeiten daran, zukünftige Köche zu kreativem und anspruchsvollem Anlass zu inspirieren und wunderbare Teller für Restaurantbesucher zu produzieren. Ihre Zufriedenheit besteht nicht nur darin, Schülerinnen und Schüler zu absolvieren, sondern auch, indem sie ihr Wissen mit engagierten Lernenden teilen und wissen, dass diese Schüler in einem Beruf, den sie lieben, hervorragende Leistungen erbringen, sagt Carol Cutler. Cutler, der in Le Cordon Bleu studiert hat, ist Autor von sieben Kochbüchern. Sie ist auch Mitglied von Les Dames d'Escoffier International, einer Eliteorganisation aus Experten für kulinarische Künste, und teilte eifrig ihre Einblicke in den Beruf mit.
$config[code] not foundBrauche ich einen Abschluss in Kochkunst?
In einigen Fällen müssen Sie möglicherweise keine formalen akademischen Nachweise haben, sagt Cutler. Aber weil in diesem Bereich Wissenschaft und Kunst kombiniert werden, ist eine Grundlage durch das Lernen im Klassenzimmer ein hervorragender Start, sagt sie. Neben der formalen Ausbildung in der Kochkunst kann Ihr Staat eine Zertifizierung erfordern. Die von der American Culinary Federation (Culinary Federation) angebotene Zertifizierung als Certified Culinary Educator (CCE) bestätigt Ihr Fachwissen, Ihre Referenzen und Ihr Wissen, so dass Sie qualifiziert sind, auf postsekundarer Ebene zu unterrichten. Für das CCE müssen Sie zu einer schriftlichen Prüfung sitzen und eine praktische Prüfung Ihrer Fähigkeiten absolvieren. Darüber hinaus müssen Sie eine Videodemonstration einer Unterrichtsstunde vorlegen. Um als CCE anerkannt zu werden, müssen Sie einen zweijährigen Abschluss in Kochkunst oder einen vierjährigen Abschluss in einer anderen Disziplin haben. Kursarbeit in den Bereichen Ernährung und Lebensmittelsicherheit sowie Berufserfahrung in Industrie und Ausbilder sind ebenfalls erforderlich.
Ist das Feld der kulinarischen Künste nicht ein großes Netzwerk?
Absolut, sagt Cutler. Genau wie bei vielen anderen Jobs kann ein professionelles Networking Sie auch zu Jobs führen, die nie öffentlich gemacht werden. Laut Matt Youngquist, Präsident von Career Horizons, werden sogar 80 Prozent der Arbeitsplätze nicht ausgeschrieben. Vernetzung kann von tatsächlichen Jobs in einem Restaurant herrühren. Einen Ruf als bester Chefkoch der Stadt zu behaupten, kann auch ein Schritt zum kulinarischen Lehrer werden.
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Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtIrgendwelche Wahrheit an "diejenigen, die können, tun, die nicht lehren können"?
"Nein", sagt Cutler. "Ihr Ruf als Koch - ein Experte für kulinarische Künste - beruht in erster Linie auf Ihren Fähigkeiten und Ihrer Erfahrung. Wenn Sie sich entscheiden, dass der Unterricht Ihre eigentliche Leidenschaft ist, müssen Sie kochen können, um Ihren Schülern Kochunterricht zu geben." Viele erfolgreiche Lehrer für kulinarische Künste sind renommierte Köche, die beschlossen haben, dieses Geschenk mit anderen zu teilen.
Wie viel kann ich als Lehrer für kulinarische Künste verdienen?
Das hängt von Faktoren wie Bildung, Zeugnissen, Fachwissen und Ansehen ab, schlägt Cutler vor. Postsekundäre Lehraufträge erfordern wahrscheinlich mindestens einen Bachelor-Abschluss, eine Zertifizierung und mehrjährige Erfahrung, vorzugsweise in einem bekannten Restaurant. Wenn Sie dagegen daran interessiert sind, in einem Berufsinstitut zu unterrichten oder Lehrer für Kochkurse am Wochenende zu sein, sind die Anforderungen - und das Gehalt - niedriger. Einige Lehrer für kulinarische Künste machen sechsstellig, während andere in Berufsinstituten Gehälter in einem solchen Umfeld haben, in denen der Durchschnittslohn ungefähr 48.300 US-Dollar pro Jahr beträgt. Dies geht aus den im Mai 2013 veröffentlichten Statistiken des US Bureau of Labor Statistics hervor.
