Einzigartige Brennerei zeigt, warum der Standort für kleine Hersteller noch wichtig sein kann

Etwa 95 Prozent des Bourbon der Welt wird in Kentucky hergestellt. Aber jetzt gibt es eine neue Brennerei in der Stadt - und sie ist auf etwas ganz anderes spezialisiert.

AMBRAbev wurde nach seiner Mischung aus brasilianischer und amerikanischer Kultur benannt. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Cachaça, einem traditionellen brasilianischen Spiritus aus Zuckerrohr, sowie einer eigenen Wodkasorte mit demselben Hauptbestandteil spezialisiert.

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Der Gründer von AMBRAbev, Zachary Baeker, lernte brasilianische Geister kennen, als seine Schwester einen Mann aus Brasilien heiratete. Sein neuer Schwager führte ihn in viele interessante Facetten der brasilianischen Kultur ein, darunter Cachaça, ein Geist, den die ganze Familie liebte.

Die Idee hinter dem Unternehmen bestand zunächst darin, die Eröffnung von Cachaça auf dem US-amerikanischen Markt zu nutzen. Der Geist wurde bereits in Südamerika und Teilen Europas populär gemacht. In den USA ist er jedoch hauptsächlich als Teilmenge von Rum bekannt. Ein Geist, von dem Baeker sagt, er sei ähnlich, aber einzigartig genug, um seine eigene Kategorie zu rechtfertigen.

Baeker und sein Team waren jedoch der Meinung, dass die Einführung eines völlig neuen Getränkes auf dem US-amerikanischen Markt eine Herausforderung sein könnte. Daher beschlossen sie, auch eine einzigartige Wodka-Vielfalt anzubieten - etwas, mit dem die Leute bereits mehr vertraut waren. Die Idee war, dass diese Produktlinie ihnen etwas Zeit verschaffen würde, um die Öffentlichkeit über Cachaça zu informieren, so dass sie sich nicht darauf verlassen mussten, dass die Leute direkt in etwas völlig Neues sprangen.

"Wir betrachteten die Wodka-Marke als zusätzliche Einnahmequelle, die es uns ermöglichen würde, das Geschäft vom ersten Tag an auszubauen", sagte Baeker gegenüber Small Business Trends. "Aber wir waren etwas überrascht." Unsere Instinkte haben uns gut getan, weil wir festgestellt haben, dass die Menschen ein enormes Interesse an Cachaça haben. Dies wurde zu einem großen Teil durch die wachsende Begeisterung der Cocktailkultur unterstützt. In den letzten zehn Jahren sind die Leute viel abenteuerlicher geworden, wenn sie sich dem Konsum von Cocktails nähern. Sie erleben gerne Dinge, die ungewöhnlich sind. Diese Neugier hat uns diesbezüglich gut getan. Sie haben sich früher auf die Idee von Cachaça eingelassen, als wir dachten. “

Nun eröffnet das Unternehmen im Herzen des Bourbon-Landes eine eigene Brennerei und Produktionsstätte. Das Unternehmen hatte bereits damit begonnen, seine Produkte in Kentucky zu vertreiben und dann in 15 andere Staaten zu expandieren. Dies geschah jedoch bis zu diesem Punkt, indem Teile des Produktionsprozesses ausgelagert wurden. Die neue Destillerie in Danville, Kentucky, wird die Produktion auf lange Sicht kosteneffizienter machen und einen Ort bieten, an dem die Öffentlichkeit die Spirituosen besuchen kann.

Die Bedeutung des Standorts in der Fertigung

Warum also Kentucky? Abgesehen von der Tatsache, dass Baeker bereits in der Region zu Hause war, gab es viele praktische Gründe, sich für eine Geschäftswelt zu entscheiden, die mit Destillerien bestens vertraut ist. Dazu gehören unter anderem der einfache Zugang zu Dienstleistungen für Abfüllung, Vertrieb und viele andere Hintergründe Dienstleistungen, die für ein solches Geschäft erforderlich sind.

Das bedeutet nicht, dass der Start einer Wodka- und Cachaça-Brennerei in Kentucky ohne Herausforderungen ist. Das Unternehmen hat jedoch Wege gefunden, um Bourbon-Hartnäckige in der Region anzusprechen, indem Bourbon-Fässer für einige spezielle Sorten seiner Produkte verwendet und durch Kommunikation mit Händlern einige der Gemeinsamkeiten der Destillations- und Alterungsprozesse zwischen den verschiedenen Spirituosen geteilt wurden.

Das Unternehmen hat noch einiges zu tun, bevor Cachaça in ganz Kentucky so bekannt wird wie Bourbon. Aber das ist nicht wirklich das Ziel. Baeker und sein Team sahen einfach die Möglichkeit, einen bestehenden Cocktail mit einem Markt zu teilen, der damit nicht wirklich vertraut war. Und das ist das Konzept, das AMBRAbev bisher zu Wachstum und frühem Erfolg geführt hat.

Bild: Von links nach rechts: Dr. Thomas Baeker, Brian Snead, Zachary Baeker