Fish and Chips, ein Gericht, das vor mehr als einem Jahrhundert in England entstand, hat weltweite Popularität erlangt. Dies macht es ideal für die Eröffnung eines Restaurants mit diesem Gericht. Das Gericht ist ein weißer Fisch wie Schellfisch oder Kabeljau, zerschlagen und dann gebraten. Es wird normalerweise von dick geschnittenen Pommes Frites begleitet, die Briten Essig überrühren. Diese Art von Restaurant hat relativ niedrige Startkosten, da es wenig Ausrüstung benötigt und es sich in der Regel um ein zwangloses Restaurant handelt.
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Entscheiden Sie sich für ein Konzept. Sie wissen, dass Sie Fish and Chips servieren möchten, aber wie? Möchten Sie ein absolut traditionelles Restaurant? Eine gesündere Variante mit Lachs und gebackenen Pommes? Es kann eine gute Idee sein, auch ein paar andere einfache Speisen zu servieren. Nicht jeder mag Fisch. Entscheiden Sie, ob es sich um einen gehobenen Ort oder einen Fischladen-Laden handelt.
Schreibe einen Businessplan. Erklären Sie kurz und knapp, wie Ihr Restaurant einen neuen und aufregenden Service bietet, oder erfüllen Sie ein Bedürfnis an dem von Ihnen gewählten Ort. Geben Sie an, wie viel Geld Sie für die Unternehmensgründung benötigen, von der Anmietung eines Raums über den Kauf von Ausrüstung bis zum zahlenden Personal. Konto für den Betrieb mit Verlust für einen angemessenen Zeitraum. Zum Beispiel müssen Sie herausfinden, wie viel industrielle Frittiergeräte - unabdingbar für Fish & Chips - sind.
Sammle Geld. Zählen Sie auf, wie viel Geld Sie in das Projekt investieren müssen, und vergleichen Sie dies mit Ihrem Geschäftsplan. Erhöhen Sie den Unterschied, indem Sie Familie und Freunde nach Darlehen oder Zuschüssen fragen und mit Banken Kontakt aufnehmen, um zu erfahren, ob Sie günstige Bedingungen für ein Darlehen erhalten.
Wählen Sie einen Ort aus. Immobilien sind der Schlüssel für Restaurants. Traditionelle Orte für Fish & Chips-Geschäfte liegen am Wasser, aber nutzen Sie Ihre Vorstellungskraft. Wenn Sie ein Restaurant am Strand eröffnen, denken Sie daran, dass Sie nicht so viel Platz zum Sitzen benötigen, da die Leute das Essen wieder an den Strand bringen. Erwägen Sie die Eröffnung eines Fish & Chips-Shops in einer Großstadt wie New York oder San Francisco, wo genügend Nachfrage nach Restaurants besteht, die sich mit einem engen Fokus wie Fish & Chips gut eignen.
Stellen Sie Ihre Mitarbeiter ein. Probieren Sie die Versionen Ihres Hauptgerichts durch die Köche. Stellen Sie die Kellner sorgfältig ein, da sie am meisten mit der Kundschaft interagieren. Finden Sie Anbieter mit den frischesten und leckersten Fischen. Dies bedeutet häufig, dass kanadische oder neu-englische Anbieter direkt zu Ihnen versendet werden.
Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Gesundheitsinspektor, um eine Lebensmittelhandhabungslizenz zu erhalten. Diese sind relativ kostengünstig (etwa 10 bis 100 US-Dollar), aber es ist illegal, ohne eines zu arbeiten.
