Was 1897 als Familienbetrieb in Familienbesitz war und Sandwiches im italienischen Stil herstellte, hat sich zu einer Soda-Bibliothek mit mehr als 500 Optionen entwickelt.
Der Soda Pop Stop von Galko, auch als Old World Grocery von Galco bekannt, hat sich seitdem vom italienischen Deli zu Sodas und Bieren verlagert. Als der Ladenbesitzer John Nese 1995 seinen Vater übernahm, begann er, Getränke anderer kleiner Unternehmen zu sammeln und zu lagern. Er zielt darauf ab, die von kleinen Tante-Emma-Läden gebauten Geschäfte wie seine eigenen zu tragen.
$config[code] not foundHeute ist der Laden auf kleine Soda und von der Familie kreierte Rezepte spezialisiert. Der Laden hat sogar eine eigene "Create Your Own Soda" -Bar, in der Kunden ihre eigenen Geschmackskombinationen zusammenstellen und ein Soda nach ihrem eigenen Geschmack herstellen können. Wie ihre Website liest:
"Das Motto von Galco ist" Freiheit der Wahl ". Dies spiegelt Neses Entschlossenheit wider, dass die Kunden das Recht haben, aus mehr als nur einer Handvoll Massenproduktionen von großen Unternehmen zu wählen."
In einem Interview mit Chow.com betont Nese, wie wichtig es ist, kleine Unternehmen zu erhalten und ihnen beim Wachstum zu helfen. Er verbringt gerne Zeit damit, seine Kunden und seine Lieferanten kennenzulernen, und gibt den überfordernden Kunden gerne Vorschläge.
Zu den interessanten kleinen Marken zählen Galcos Red Ribbon Root Beer, ein Soda, das immer noch aus Sassafras-Rinde hergestellt wird. Es gibt auch Bubble Up, eine der wenigen Zitronen- und Limonade, die immer noch aus Zitronen- und Limettenöl hergestellt wird. Nese erzählt auch die Geschichte eines mit Espresso gewürzten Sodas, das unter dem Namen Manhattan Special vermarktet wird, von dem er sagt, dass es seit 1895 von derselben Familie in Brooklyn ist.
Ein weiterer unabhängiger Abfüller, den Nese kürzlich entdeckte, ist seit 1926 im Geschäft und wird von einer Mutter, einer Tochter und zwei Söhnen geführt. Ein weiterer aus Rumänien produziert eine Reihe von floralen Sodas, die mit echten gepressten Rosenblättern hergestellt werden.
Nese sagt, große Unternehmen neigen dazu, kleinere Wettbewerber aus dem Markt zu ziehen, indem sie die Auswahl einschränken und dann die Preise erhöhen. Als Beispiel bietet Nese nicht nur Soda-Giganten Cola und Pepsi an, sondern auch Süßigkeiten-Giganten Nestlé, Mars und Hershey.
Stattdessen ist es Neses Ziel, anderen kleinen Unternehmen, wie seinen eigenen, dabei zu helfen, einzigartige Unternehmen zu schaffen, indem ihnen Regalfläche eingeräumt wird und den Verbrauchern auf lange Sicht auch mehr Wahlmöglichkeiten geboten werden.
Dieses Ziel, so Nese, wird nicht nur mit dem Unternehmen, bei dem er kauft, verwirklicht, sondern auch mit den kleinen Unternehmen, die Soda-Großhandel in seinem Laden kaufen.
Zum Beispiel sagt Nese, ein Restaurant, das Soda von ihm kauft, macht ein blühendes Geschäft mit den Rosenwassersoda, die er aus Rumänien importiert, und für die er der ausschließliche US-Vertriebspartner ist.
Ein anderes Unternehmen, das nur eine Meile entfernt ist, kann die Rosenwassersoda überhaupt nicht verkaufen, hat jedoch eine konstante Nachfrage nach dem von ihm verkauften Red Ribbon-Wurzelbier. Das Ergebnis ist eine Bestätigung der Geschäftsphilosophie von Nese. Er erklärt:
"Ist es nicht so interessant, dass jeder sein eigenes Level und seine eigene Nische gefunden hat und sie es alleine gemacht haben."
Bild: Video noch
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