Heute eher als Barback bezeichnet, ist ein Barportier für den reibungslosen Betrieb eines geschäftigen Restaurants oder einer Bar unerlässlich. Sie dienen nicht nur als rechte Hand für den Barkeeper, sondern auch Barkeeper können jedem Front-of-House-Mitglied einer Einrichtung helfen. Wenn Sie schon einmal einen Job in der Dienstleistungsbranche in Betracht gezogen haben, ist ein Barporter-Job ein guter Anfang.
Was ist ein Barportier?
Barkeeper sind Barkeeper-Assistenten. Tatsächlich beginnen viele Barkeeper mit einem Barportier-Job, bei dem sie die Möglichkeiten einer Einrichtung und der Restaurant- und Barindustrie kennenlernen. Mit einem Barporter-Job haben Sie einen ersten Blick darauf, wie eine Bar ausgeführt wird, und Ihre Geschwindigkeit, Beweglichkeit und Professionalität bei Ihrer Arbeit können sich positiv auswirken.
$config[code] not foundBar Porter Verantwortlichkeiten
Ihre wichtigste Aufgabe als Barportier wäre es, die Bar gut gefüllt zu halten. Der Barkeeper mag ein Inventar für Alkohol bestellen und bestellen, aber es ist Ihre Aufgabe, ihm ein Heads-up zu geben, wenn die Dinge langsam zur Neige gehen. Sie müssen die Zapflinien von Kegs und Soda austauschen, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich in einen Keller laufen, wenn ein Lieblingsgebräu aufgebraucht ist. Andere Aufgaben des Barporters bestehen darin, sicherzustellen, dass die Vorräte immer voll gefüllt sind, damit alles reibungslos läuft. Gegenstände wie Glaswaren, Servietten, Untersetzer, Säfte, Getränkegarnierungen und Eis müssen griffbereit sein, egal wie beschäftigt Sie sind. Planen Sie also im Voraus. In einigen Restaurants kann sich die Verantwortung des Barporters sogar auf das Laufen von Speisen erstrecken.
Eine weitere wichtige Aufgabe, die Sie als Barportier haben werden, ist das Aufräumen, vom Abwischen der Stangenoberflächen und Beseitigen von Verschüttungen bis zum Abwischen von Fußböden und Spülen der Fußmatten am Ende Ihrer Schicht. Glasscherben? Das ist deine Abteilung. So ist das Sortieren von Recycling und das Entfernen von Müll. Es kann sogar sein, dass Sie gelegentlich den verstopften Abfluss reparieren.
Video des Tages
Von Schössling zu Ihnen gebracht Von Schössling zu Ihnen gebrachtWelche Fähigkeiten brauche ich?
Zwar gibt es keine formale Ausbildung zum Barportier, doch müssen die meisten Einrichtungen mindestens 18 Jahre alt sein (in einigen Bundesstaaten sind Sie 21 Jahre alt). Und Sie müssen ein gewisses Temperament besitzen. Sie müssen angenehm, schnell und körperlich fit sein. Sie können nicht leicht nervös werden. Bars sind belebte Orte, an denen alles passieren kann. Sie müssen eine gute Arbeitsmoral und eine hilfreiche Einstellung haben und sich bei der Auftragsannahme wohl fühlen.Neben dem Barkeeper können Kellner, Kellnerinnen und Köche Sie auffordern, in besonders vielschichtigen Schichten mitzumischen. Bar-Backing ist in der Regel ein "Learn-as-you-go" -Auftrag. Es ist harte Arbeit, aber es ist auch ein Fuß für die gesamte Dienstleistungsbranche.
Welche Art von Geld kann ich verdienen?
Wie bei den meisten Dienstleistungsjobs hängt das Verdienst von dem Restaurant oder der Bar ab. Laut Stellenangeboten wie Glassdoor und PayScale liegt das Gehalt eines Barportiers möglicherweise nicht weit über einem Mindestlohn pro Stunde. Diese Zahlen können jedoch sehr irreführend sein, wenn Sie bedenken, welche Art von Tipps Portier in gehobenen Restaurants verdienen können. Wieder hängt es von der Einrichtung ab. Viele Restaurants und Bars bestehen darauf, dass Barkeeper einen Prozentsatz der Barkeeper-Tipps erhalten. Einige Kellner werden auch zu Barbacks kommen, die über alles gegangen sind. Je besser Sie in Ihrem Job sind, desto mehr können Sie verdienen.
