Haben Sie sich jemals gefragt, wie es wäre, in einem anderen Jahrhundert zu leben? Wie wäre es, in einem alten Haus zu leben, altmodische Kleidung zu tragen und die Speisen und Getränke dieser Zeit zu essen und zu trinken? Wenn Sie sich für Geschichte interessieren, könnte ein "neues" Bier von Ardent Craft Ales in Richmond, Virginia, für Sie sein.
Jane´s Percimon Beer wird nach einem Rezept aus einem Buch aus der Sammlung der Virginia Historical Society aus dem Jahr 1700 gebraut. Es hat süße mandarinenartige Noten, gemischt mit ein wenig Schärfe aus dem englischen Golding-Hopfen. Und es enthält 3 Volumenprozent oder weniger Alkohol. Die Zutaten und der Alkoholgehalt sind alle typisch für den Zeitraum, in dem das Rezept aufgenommen wurde.
$config[code] not foundDa die Herstellung von Bier in den 1700er Jahren mit sehr unterschiedlichen Ausrüstungen und Materialien verbunden war, unterschied sich das Verfahren drastisch von den meisten modernen Brauereien. Darüber hinaus bestand das Rezept im Wesentlichen aus wenigen handgeschriebenen Sätzen und nicht aus modernen detaillierten Anweisungen. Daher brauchten die Brauer von Ardent Craft Ales, Tom Sullivan und Kevin O'Leary einige Versuche, um es richtig zu machen. Sullivan sagte der Huffington Post:
„Bei vielen dieser Rezepte ist es der wahre Spaß, herauszufinden, wo sich die kleinen Weisheiten in den Rezepten versteckten. Wenn Sie dieses Zeug für sich und Ihre Familie machen und es ständig trinken, setzen Sie darauf, dass Ihr Endprodukt gut ist. "
Virginia ist definitiv ein Staat, der viel Wert auf Geschichte legt. Die Menschen leben in historischen Häusern, besuchen Veranstaltungen, die die lokale Geschichte fördern, und scheinen das Erbe ihrer Gemeinden kennenzulernen. Für Einwohner und Besucher, die die Vergangenheit schätzen, könnte dieses Bier definitiv ein gewisses Interesse wecken.
Paul Levengood, Präsident und CEO der Virginia Historical Society, sagte in einem Interview mit der Huffington Post über das Rezept:
„Sie können eine Verbindung über die Zeit hinweg spüren, wenn Sie etwas trinken, das vielleicht seit ein paar hundert Jahren nicht mehr getrunken wurde. Es ist eine lustige Art, die Vergangenheit in die Gegenwart zu bringen. "
Das Team von Ardent Craft Ales plant, auf der Suche nach weiteren Rezepten historische Materialien zu durchforsten. Die wachsende Beliebtheit von Craft-Bieren, gemischt mit einem lokalen Markt, der die Vergangenheit wertschätzt, könnte ein anderes Bier mit historischer Bedeutung zu einem großen Erfolg machen.
Bilder: Ardent Craft Ales / Twitter
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