Die US-amerikanische Food and Drug Administration (US-amerikanische Food and Drug Administration) hat gerade einen neuen Leitfaden herausgegeben, der den Kleinbauern helfen soll, die Vorschriften und Ausnahmen im Zusammenhang mit den Produktsicherheitsvorschriften des Food Safety Modernization Act zu verstehen.
Der Leitfaden, auf den Sie direkt auf der Website der FDA (PDF) zugreifen können, umfasst 35 Seiten zu der Regel, einschließlich der für sie geltenden Farmen, der verfügbaren Ausnahmen und wichtigen Daten, die die Landwirte wissen sollten. Die Regel besteht aus mehreren Komponenten. Sie alle zielen jedoch auf die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in Betrieben aller Größen ab.
$config[code] not foundÜberblick über die FSMA-Produktsicherheitsregel
Die Regel enthält Anforderungen für:
- Personalqualifikation und -schulung
- Gesundheit und Hygiene
- Landwirtschaftliches Wasser
- Biologische Bodenveränderungen
- Gezähmte Tiere und wilde Tiere
- Ausrüstung, Werkzeuge und Gebäude
- Sprossen
Alle landwirtschaftlichen Betriebe oder gemischten Betriebe, die mindestens drei Jahre lang Produkte im Wert von mehr als 25.000 USD pro Jahr verkaufen, unterliegen diesen Anforderungen. Es gibt aber auch einige qualifizierte Ausnahmen. Zum Beispiel können Unternehmen, die in den letzten drei Jahren einen Gesamtnahrungsmittelwert von weniger als 500.000 USD verkauft haben, für eine Ausnahme in Frage kommen.
Darüber hinaus gibt es unterschiedliche Daten, an denen Unternehmen mit jeder Regel beginnen müssen. Zum Beispiel ist der Tag, an dem die abgedeckten Aktivitäten, an denen Sprossen beteiligt sind, der Regel entsprechen müssen, der 26. Januar 2018 für kleine Unternehmen und der 28. Januar 2019 für sehr kleine Unternehmen. Der Leitfaden enthält auch Erklärungen, welche Unternehmen in welche Größenklassen fallen.
Der Leitfaden enthält eine viel detailliertere Erklärung der Regel, der Ausnahmen und alles andere, was kleine Betriebe über die Einhaltung der Produktsicherheitsregel wissen sollten.Obwohl Bestimmungen wie diese für kleine Unternehmen manchmal verwirrend und lästig sein können, bietet dieser Leitfaden eine wertvolle Informationsquelle, die Ihnen hilft, alle Anforderungen Ihres Unternehmens und die verschiedenen Optionen zu verstehen, die Sie zur Gewährleistung der Einhaltung der Vorschriften haben.
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